哺乳期飲食忌添加味精
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哺乳時期的媽媽胃口不佳,導致奶水不足,有些媽媽會在食物裏添加少量味精,其實這樣的做法不利於自身及胎兒的飲食健康喔。
一般説來,成人適量食用味精是有益的,而嬰兒,特別是12周以內的嬰兒(以母乳為主食),如果母乳內含有過量的味精,就會使穀氨酸鈉進入嬰兒體內。穀氨酸鈉對嬰兒生長髮育有不良影響,它能同嬰兒血液中的鋅發生特異性結合,生成不能被機體吸收的穀氨酸鋅,隨尿排出體外,導致嬰兒缺鋅,進而造成嬰兒味覺變差,智力減退,厭食,生長髮育遲緩及性晚熟等。
科學家告誡,分娩3個月內的母親及嬰幼兒所食的菜餚內不宜放過多的味精,最好不放味精。提高嬰兒的食慾,應從輔食多樣化着手,做到菜餚色、味、香俱全。
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