【紅燒豆腐的做法】紅燒豆腐怎麼做 紅燒豆腐的家常做法
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產後飲食和孕期一樣,絕對不能忽視。產後吃什麼才能使產時使用的能量快速恢復呢?哪些食物可以及時補充產婦的營養,而又有利於催乳呢?小編今天推薦的是紅燒豆腐,達到美容減肥的功效。
原料:豆腐150g,姜2片,草菇老抽5g,鹽7g,料酒8g,雞精5g,水澱粉20g,白糖5g,葱、蒜、白胡椒粉各適量。
製作方法:
1、切好葱花,薑絲,蒜瓣,豆腐洗淨後切成小塊;
2、提前調好水澱粉(澱粉量在2勺左右);
3、另一個乾淨的碗內加入,鹽半小勺,白糖半小勺,胡椒粉少許,料酒2勺,草菇老抽1勺,雞精適量(調料的量可根據自己家的口味增減);
4、鍋內加水燒開後放入少許鹽,再把切好的豆腐放入煮,等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右,撈出控幹水分;
5、倒少許油,煸香薑絲和蒜瓣,把瀝乾水分的豆腐放入,稍稍翻炒下;
6、倒入調好的料汁,輕輕翻動豆腐,使上色均勻,開大火,煮20秒左右,沿着鍋邊澆入水澱粉;
7、湯汁變稠後,撒上葱花即可出鍋。
小提示:豆腐中含有豐富的蛋白質,能夠降低膽固醇,還能將婦女更年期的潮熱反應減少到最低程度,同時能使骨骼健壯。
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