【東阿阿膠怎麼吃】東阿阿膠的食用方法
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材料:綠蘆筍汁100毫升,阿膠原粉15克,鮮牛奶200毫升。
制法:先將新鮮綠蘆筍適量,削去表皮,用冷開水洗淨切碎,榨取鮮汁水100毫升,備用。將阿膠放入砂鍋,加入適量清水,用小火燉至烊化,兑入煮沸的牛奶,離火,再加入綠蘆 筍汁,拌合均勻即成。
功效:益氣補血,養顏美容
東阿阿膠怎麼吃:蓮子阿膠葡萄乾湯
材料:蓮子100克,阿膠原粉10克,葡萄乾30克。
製作:
1、將阿膠用水250毫升洋化。
2、將蓮子去皮、心,與洗淨的葡萄乾同入鍋中,加入適量水,大火煮沸,改小火燉煮,改小火燉煮至蓮子熟爛,加入烊化的阿膠即成。
功效:益氣健脾,養血清熱
東阿阿膠怎麼吃:阿膠雞子粥
材料:雞蛋150克,糯米100克,阿膠30克,鹽2克,豬油(煉製)8克。
製作:
1、將雞蛋打入碗內攪散。
2、糯米淘洗乾淨,用清水浸泡1小時。
3、鍋內加水,燒開後加入糯米,再開,改用小火煮成粥,放入阿膠,淋入雞蛋液,稍沸,再加入豬油、鹽攪勻即可。
功效:此粥具有養血安胎的作用,是孕婦安胎的保健佳品。
材料:牛肉100克,阿膠15克,米酒20克,姜10克,鹽1克,味精1克。
做法:
1、將牛肉去筋,切片;生薑切片。
2、牛肉與生薑、米酒一起放入沙鍋內,加水適量,用文火煮30分鐘。
3、加入阿膠及鹽溶解即可。
功效:滋陰養血,温中健脾,適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者或者胎動不安者。牛肉補脾生血,與阿膠配伍能温中補血,配生薑、米酒,更增健脾和胃之功,可用於脾虛、氣血不足等症狀。
材料:阿膠6-10克,開水半碗,白砂糖或蜂蜜適量。
製作:取阿膠碎塊6--10克,砸碎,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
功效:本方適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
東阿阿膠怎麼吃:阿膠粥
材料:大米或小米100克,阿膠15克,冰糖50克,開水半碗。
製作:用大米或小米100克,阿膠砸碎後的小塊15克,冰糖50克做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內,這樣容易糊鍋底。
功效:本方補血益腎,強身健體,延年益壽。
材料:梨子一個,阿膠12克,白糖或冰糖50克,蜜50克。
製作:取梨1--2個,切成小塊後加水煮沸,然後加入阿膠小碎塊12克,用筷子反覆攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。
功效:本方滋陰潤肺止渴,適用於肺燥咳嗽、久病多痰。
東阿阿膠怎麼吃:阿膠羹(即食阿膠)
材料:阿膠250克,黃金250毫升。冰糖250克,水200克。
製作:用阿膠250克,砸碎後,加入黃酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小時,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟後碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0.5--1小時入涼成凍後置於冰箱內保存。每天服用早晚各服用1匙,服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後,連吃帶喝,口味又香又甜。
功效:本方補血益腎,益智烏髮,養顏益壽,潤腸通便。
東阿阿膠怎麼吃:阿膠雞蛋湯
材料:阿膠5-10克,開水一碗。蜂蜜適量。
製作:取阿膠碎塊5--10克,用開水1碗化開,雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用1次。
功效:本方適用於陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。
做法:阿膠250克,黃酒30毫升。
製作:用阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內,隔水加蓋蒸約2--3小時,待其全部溶化後取出即可。每日1--2次,每次服2匙。
功效:本方適用於一般血虛症。
東阿阿膠怎麼吃:芝麻核桃膏
做法:阿膠150克,冰糖250克。
製作:取阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡1周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時,不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙,温開水沖服。
功效:本方對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。
東阿阿膠怎麼吃:人蔘桂圓膏
材料:阿膠150克,黃酒350毫升。
製作:用阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人蔘煎液或人蔘粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏,每天早、晚各1--2匙服用。
功效:本方適用於氣虛疲乏無力,兼有心悸畏寒等症。
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