適合坐月子吃的清淡食物有哪些?這5種食材清淡爽口、潤燥生乳!
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蔬菜中含有豐富的纖維素和維生素,並且常吃蔬菜是有助於減肥的。今天要介紹幾款月子餐食物,不僅營養豐富,還清爽可口。對產婦來説,可以清熱生乳,促進乳汁的分泌。
蓮藕中含有大量的澱粉、營養豐富,清淡爽口,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。
產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。
推薦食譜
清炒蓮藕
材料:蓮藕250g,黑木耳20g,胡蘿蔔80g,油、鹽、各適量。
做法:
1、黑木耳泡發後撕成小片備用。蓮藕和胡蘿蔔都去片,然後切片備用。
2、熱油鍋,下黑木耳爆香。
3、倒入胡蘿蔔和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點水以免糊鍋。
4、當蓮藕轉色後即可加入鹽調味,最後下香菜即可。
中醫書籍記載,黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。
黃花菜栗子粉絲煲
材料:栗子250g,黃花菜20g,粉絲50g,油、鹽、耗油、生粉各適量。
做法:
1、將栗子放入煮開的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鐘,關火,撈起栗子,倒去水。
2、剝去栗子的外殼,待用。將黃花菜乾用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗。用温開水泡軟粉絲,再過一次冷水,瀝乾,待用。
3、用適量的蠔油、食鹽、生粉和水拌成芡汁。
4、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子煸炒出味。
5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中,放入粉絲,倒入芡汁,蓋鍋蓋大火煮滾,轉小火煲5分鐘即可關火。
黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等,纖維素能通腸潤便,防止產婦發生便祕。
清炒黃豆芽
材料:黃豆芽200g,白醋1勺,鹽2g,葱、油各適量。
做法:
1、鍋中熱油,放入葱炒香。
2、倒入洗淨的豆芽,加入鹽,翻炒均勻。
3、快熟時加入少量白醋。
4、繼續翻炒,直至豆芽熟透即可。
紫菜中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,產婦多吃紫菜,可以增加乳汁中碘的含量,新生兒吃了這種乳汁,有利於身體的生長髮育,防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。
紫菜豆腐湯
材料:嫩豆腐1塊,紫菜100g,白蘑菇50g,幹蝦米10g,濃縮雞汁1大勺,鹽適量。
做法:
1、豆腐切成5釐米見方的小塊,紫菜撕碎,白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻(有新鮮雞湯更健康)。
3、將切好的豆腐塊放入湯中,大火燒開後轉小火,將海帶片放入湯中。
4、加入洗淨瀝乾水分的幹蝦米,再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘,加入適量鹽調味即可。
萵筍含有多種營養成分,萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產後少尿及無乳的新媽食用。
山藥炒萵筍
材料:山藥100g,萵筍250g,油、鹽、水各適量。
做法:
1、萵筍、山藥去皮,洗淨切片。
2、鍋熱油,放入萵筍,快速煸炒後,撈出。
3、鍋另熱油,放入山藥,快速煸炒,放入鹽。
4、再放入萵筍,翻炒後,加入少量水,蓋上蓋燜一會兒。
5、開蓋,翻炒裝盤即可。
但是,這月子餐還是要根據媽媽的口味來做,一定要合媽媽的口味。讓媽媽一定要愛吃,這有利於媽媽的身體恢復,以及乳汁的分泌。
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