產後第一天的膳食安排
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對於順產媽媽,一般來説,分娩後1-3天,應該吃容易消化、比較清淡的飯菜,有利於身體恢復。當然,媽媽營養豐富,母乳的質量也會更好,接下來甜心來推薦產後媽媽第一天的膳食安排
清蒸魚餅用料:魚肉 300克、蛋白 1個份、生粉 15克、清水 60ML、鹽 1小匙、雞精 半小勺、料酒 10克、薑末 適量、色拉油 10ML做法步驟:1草魚半條,剔骨去刺,從中半切後橫刀除去魚皮,切成正方小丁
2魚丁放入攪拌機中,加入一個蛋清,少量薑末,攪打成魚泥
3將打好的魚泥倒入盆中
4加入、生粉、清水、色拉油,用打蛋器低速攪打上勁,約2-3分鐘
5取一小碗,將打好的魚泥取適量裝入碗中,用勺背抹平表面
6蒸鍋注水煮沸,上汽後將魚泥放入蒸鍋中,大火蒸20-25分鐘即可
魚肉含有葉酸和多種維生素,有利於健胃消食,有利於產婦催乳
娃娃臉雞蛋羹用料:雞蛋兩個、海苔兩片、胡蘿蔔片1片、火腿片適量做法步驟:1雞蛋打散,加入和蛋液等量温水、少許鹽調味
2將雞蛋向一個方向打散,避免空氣進入過多,打好的液去掉浮沫,蓋上保鮮膜,並在保鮮膜上牙籤扎幾下。
3連同備好的胡蘿蔔片一起放入蒸鍋水開後,改小火8-10分鐘
4將海苔剪成娃娃的頭髮,胡蘿蔔和火腿片切成月牙形點綴成娃娃的嘴巴裝飾
5將娃娃臉擺在蒸好的雞蛋羹上,吃的時候可加入香油調味
雞蛋羹味道鮮美,容易消化,適合產後媽媽食用
蘆筍炒雞柳用料:蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、色拉油少許、鹽適量、糖少許、雞精少許做法步驟:1雞胸肉洗淨,切成條,裝入碗中放入,鹽、料酒、少許澱粉拌勻備用
2小番茄對半切備用,蘆筍洗淨,斜刀切段備用
3取鍋燒開水,放入切好的蘆筍汆一下撈起備用
4再取乾淨的鍋,倒入少許色拉油略燒熱,倒入醃製過雞胸肉滑油,雞胸肉表面顏色變白,放入汆過的蘆筍繼續翻幾下,再放入切好的番茄翻炒一下,最後放入糖、鹽、雞精少許起鍋
蘆筍炒雞柳是一道可口的健康菜餚,可有效補充媽咪們所需要的維生素和微量元素,是產後婦女重要的營養來源
生菜粥用料:大米200g、生菜100g、葱末10g、油小半勺、清水適量做法步驟:1生菜切好,淘洗大米,提前泡半個小時,這樣煮出的粥更香稠可口
2加足清水煮到沸,加少量的油,轉中火再煮10分鐘
3半個時候後,煮到米醇粥香時,加入切好的生菜,略煮2分鐘,美味的生菜粥就做好了
4最後盛上一碗即可
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是人體骨骼和牙齒髮育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅細胞發育,防止人體食慾不振、貧血,促進生長髮育。
玉米麪粥用料:玉米麪適量、蠶豆少許、胡蘿蔔少許、蝦3只、菠菜少許、奶酪1小匙、水適量做法步驟:1鍋中倒入涼水,先放入蠶豆和去皮的胡蘿蔔煮軟
2蠶豆胡蘿蔔煮軟後撈出,放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出。將煮軟的蠶豆、胡蘿蔔、菠菜和蝦都切成碎塊,大小以適合自家寶寶消化為準。煮食的湯不用扔,用來煮粥。
3如果直接把玉米麪倒入鍋中煮粥,很容易結塊,所以要將玉米麪先用一些涼白開水攪拌成稀麪糊
4繼續加熱煮菜的水,但是不要沸騰,以85度左右的温度最好,倒入調好的玉米麪糊,邊倒邊攪拌,水沸騰後,玉米粥就慢慢粘稠了
玉米含維生素B1、維生素B6較多,此粥對人體補充營養非常有好處,宜多吃。胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤。
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