孕婦缺乏維生素A會導致胎兒畸形
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體內缺乏維生素A,胎兒有致畸(如脣裂、齶裂、小頭畸形等) 的可能。過量攝入維生素A又可引起中毒,並能導致先天畸形。
維生素A的攝取量
女性建議每日攝入量為4200國際單位。孕婦需特別注意其安全用量,以免產生畸形兒。懷孕期間,最初攝取量不建議增加。哺乳期女性,在前6個月中可額外增加2500國際單位;後6個月額外增加2000國際單位。
成年人每日只需吃1/2根胡蘿蔔,或1片芒果或1根蘆筍即可滿足需要。
孕期維生素A的補充
孕期補充維生素A是非常重要的。由於維生素A廣泛存在於食物當中,尤其在動物肝臟及蛋黃中,因此一般建議孕婦採取食補的方法,多進食豬肝、雞蛋、瘦肉。
按目前中國城鎮居民的消費水準,如果能正常進食,不偏食、不挑食的話,維生素a的攝入應該不成問題,不必過於擔心。對於部分素食主義者,則需要補充維生素A,劑量可以根據缺少的程度來定。
孕早期,由於孕激素水平相對較低,加之妊娠反應與嘔吐,使得食慾不振、攝入食物過少,這樣就使得血清維生素A水平下降,可以説,孕早期是妊娠期血清維生素A最為低下的時期。
維生素A對胚胎的心臟發育影響較大,如果嚴重缺乏,嬰兒心臟畸形的風險將增大,先天性心臟病的患病率增高。孕早期補充維生素A,主張以食物為主,藥物為輔。
切勿過量補充維生素A
因為維生素A及胡蘿蔔素都能夠順利地通過胎盤屏障,大量應用維生素A不僅對母體不利,也會影響到胎兒的生長髮育。維生素A急性中毒症狀包括倦睡、頭痛、嘔吐、視乳頭水腫等,嬰幼兒則有前囟膨出。
慢性維生素A過多表現為皮膚乾燥、粗糙、脱髮、脣乾裂、皮膚瘙癢;其他表現有口舌疼痛、杵狀指、骨質肥厚、眼球震顫、指甲易碎、高鈣血癥、肝脾腫大、顱內壓升高或低熱等。
孕婦在妊娠早期大量使用維生素A對胎兒也有影響。動物實驗證明,在懷孕5~20天之間過量使用維生素A,胚胎也就按照無腦、眼缺陷、齶裂、脊柱裂、肢體缺陷的順序依次出現畸形。孕婦大量服用可致胎兒泌尿道畸形。
富含維生素A的食物
植物性食物——綠葉菜類、黃色菜類以及水果類,含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜、西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍等。
動物性食物——這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(未脱脂奶)及禽蛋中。但燒烤、煎炸的肉和肉排中缺乏這種維生素。
另外,魚肝油是商業上維生素A的最豐富來源。
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