孕晚期吃什麼好?你知道有哪些食物嗎?
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孕婦的飲食是需要特別注意的,那麼你在孕晚期會吃些什麼食物呢?有哪些食物特別適合孕晚期的準媽媽吃的?
下面給大家介紹一下孕婦孕晚期食譜,孕期準媽媽的飲食一定要注意營養均衡哦,下面就一起來看看以下相關介紹吧!
孕婦孕晚期食譜
1、冬瓜海鮮卷
材料:冬瓜500克,鮮蝦180克,火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔各25克、水澱粉、鹽、味 精、白糖各適量。
做法:
1)將冬瓜洗淨,切薄片,鮮蝦洗淨剁蓉。
2)火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔洗淨切條待用。
3)將冬瓜片用滾水燙軟。
4)將蝦蓉、胡蘿蔔條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。
5)將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖,包入冬瓜片內捲成卷,刷上食用油,上籠蒸熟取出裝盤,菜湯用水澱粉勾薄芡淋在表面即可。
2、木耳茭白
材料:茭白250克,水發木耳100克。鹽3克,味精、胡椒粉各1克,鮮湯20克,澱粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、薑片各10克,葱花15克。
做法:
1)茭白洗淨,切成長4釐米的薄片;木耳洗淨。
2)將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、 澱粉對成鹹鮮芡汁;泡辣椒、葱分別切成馬耳朵形。
3)鍋置火上,放油燒熱,下泡辣椒碎、薑片、 蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至斷生,放入葱花及鹹鮮芡汁,待材料成熟收汁後, 出鍋裝盤即成。
功效:木耳是補血、降壓佳品,尤其適宜血壓偏高的孕婦食用。
3、冬菇燒白菜
材料:白菜200克,香菇(幹)3克、鹽5克、豬油(煉製)10克、味精1克。
做法:
1)用温水泡冬菇,去蒂洗淨;白菜洗淨切成3.5釐米段。
2)將油熬熱,放入白菜炒至半熟。
3)再將鹽、冬菇、味精放入,加點肉湯或水,蓋上鍋蓋燒爛即成。
功效: 本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C,既屬家常素菜,又特別適合孕婦、乳母食用。白菜:大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。 香菇(幹):香菇具有高蛋白、低 脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養孕晚期食譜推薦理由,可增強人體抵抗疾病的能力。
4、健康牛肉燴
材料:西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛裏脊)、洋葱(少量)、山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、乾紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精
做法:
1)牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒醃30分鐘;
2)用少量山茶油和洋葱嗆鍋(熱鍋涼油),放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色,加入適量醃牛肉的調料,翻炒均勻即可出鍋。
提示:紅酒醃牛肉不但可以去腥,還有助於消化,不必擔心,(酒精會在炒制中完全揮發);黑胡椒用量一定要少。
5、清爽金針湯
材料:金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細薑絲、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油
做法:
1)金針菇洗淨焯水撈出空幹水分;過重放入適量的水,水開後放入細薑絲。
2)煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮,出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精,再打入蛋花即可。
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