孕期一定少吃這種常見調味料!可能導致胎兒畸形!
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孕期千萬少吃這種常見調味料!可能導致胎兒畸形!那就是味精:
味精作為調味品,我國家庭在烹調中幾乎都要用到。味精中的穀氨酸是氨基酸的一種,其中95%能被人體吸收,形成人體組織中的蛋白質,對人體有益。味精還有解毒作用,醫學上可用來治療嚴重的肝功能不全、肝炎等。穀氨酸也是腦組織能量的重要來源,它能增強大腦記憶力,解除大腦疲勞。
但對於準媽媽來説,味精並非吃得越多越好。一次性攝入味精過多,可引起胎兒骨骼生長受阻,影響母體鋅的吸收,有可能導致胎兒畸形。因此。準媽媽食用味精要掌握好用量。體重50千克的準媽媽,每天攝入味精量不得超過6克。
由於味精在長時間受熱後,會引起失水,生成焦穀氨酸鈉,從而失去鮮味和營養價值,甚至有一定毒性,所以應在湯和菜做好之後,臨出鍋之前放入味精,避免味精受熱過高、時間過長而受到破壞。
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