孕婦吃萵筍的營養價值及功效
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萵筍主要含豐富的鉀元素,每100克含鉀212毫克,其次還有維生素A、C、胡蘿蔔素、鈣、鎂、銅、錳、磷、氟等營養素。萵筍主要的藥理功效是其所含豐富的植物化學物質,如三萜類、黃酮類,倍伴萜內酯類化合物。
孕婦吃萵筍的功效1、萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾,對食慾不振的孕婦尤其有效。
2、萵苣含鉀量是鈉含量的27倍,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病,乳汁分泌不暢者有一定的食療作用。
3、萵苣含有植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,預防孕期便祕。
4、萵筍中的鉀離子有利於調節人體內鈉鉀平衡,對高血壓孕婦有促進利尿、降低血壓、預防心律失常的作用。
孕婦怎麼吃萵筍好臘肉萵筍片
主料:萵筍,火腿,蒜,姜,鹽,生抽,糖。
做法:
1.萵筍洗淨,去皮,切成排骨片,火腿切絲,蒜切片,姜切絲,備用。
2.鍋內倒入少許油,稍熱,放入蒜片、薑絲爆香,放入火腿絲,翻炒,變色後放入萵筍片,倒入少許生抽、鹽和糖,翻炒至萵筍斷生,即可出鍋。
萵筍木耳炒蝦仁
主料:蝦250克,萵筍1支,木耳20克,鹽,料酒,澱粉,薑絲少許。
做法:
1、鮮蝦剝殼去蝦線,蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用。
2、萵筍一支去皮切片,幹木耳泡發洗淨撕成小朵。
3、取炒鍋將油燒至六成熱(油温比較低)油可稍多些,倒入蝦仁快速翻炒至變色,盛出待用。
4、用鍋中餘油把薑絲爆香,再將萵筍和木耳倒入翻炒,加鹽,再倒入蝦仁炒,最後勾個薄芡即可出鍋。