國慶節準媽媽吃喝悠着點 小心變“糖媽媽”
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國慶假期到來,不少準媽媽非常容易胡吃海喝,營養醫師提醒孕婦一次進食大量食物會造成血糖快速上升,非常容易患上妊娠期糖尿病(GDM),準媽媽最好管住嘴,不要變成“糖媽媽”。
指導專家:廣州市婦女兒童醫療中心圍產營養門診副主任醫師陳沁
一年一度的國慶假期又到了,不少準媽媽“摩拳擦掌”,準備在這個難得的假期大吃一頓。廣州市婦女兒童醫療中心圍產營養門診副主任醫師陳沁提醒,孕婦一次進食大量食物會造成血糖快速上升,非常容易患上妊娠期糖尿病(GDM),準媽媽最好管住嘴,不要變成“糖媽媽”。
孕中晚期易患妊娠期糖尿病
妊娠期糖尿病指妊娠前糖代謝正常或有潛在糖耐量減退、妊娠期才出現或確診的糖尿病。由於妊娠中、後期,胎盤分泌多種對抗胰島素的激素,如胎盤泌乳素、雌激素、孕激素、皮質醇等,加上靶細胞上的胰島素受體減少,體內胰島素相對不足,非常容易引起妊娠期糖尿病。
妊娠期糖尿病不僅容易導致孕婦早產或流產,還會影響胎兒的發育,如出現巨大兒、高胰島素血癥、胎兒肺發育成熟遲緩等。據國外研究顯示,GDM患者的後代發生糖尿病或糖尿病前期的風險是正常人的7.76倍,發生代謝綜合徵的風險增加2倍,後代超重的風險增加2倍。
為了自己和孩子的健康,準媽媽務必在國慶假期合理飲食,尤其處在血糖極易上升的孕中晚期媽媽,如果已經是糖媽媽,那就更需要合理飲食。
孕中晚期飲食宜選擇低GI食物
很多媽媽認為,血糖高就是吃的食物太甜了,只要不是甜食,血糖就不會升高,其實這是一個認識誤區。衡量食物對血糖的影響應該看血糖生成指數(GI)。血糖指數的高低與各種食物的消化、吸收和代謝有關。
陳沁介紹,GI高的食物進入腸道後消化快、吸收完全,葡萄糖迅速進入血液,易導致高血糖。而GI低的食物在腸胃停留的時間長,釋放緩慢,需要的胰島素也相應減少,葡萄糖進入血液後峯值低,下降速度慢。食物的GI小於55為低GI食物,55-70為中GI食物,大於70為高GI食物。孕中晚期的準媽媽在選擇食物時,務必選擇低GI食物。
穀類食物GI值:根據血糖生成指數可知,白麪麪包、白小麥麪包、麥芽糖、法國長棍麪包、白麪饅頭、糯米飯、麪條、大米飯、蜂蜜、梳打餅乾、小米粥為高GI食物,而蕎麥麪、燕麥、莜麥、大麥、通心粉等為低GI食物。一般來説,穀類食物糊化程度越高,GI值越高。
豆類食物GI值:豆類食物多數為低GI食物,綠豆、大豆、四季豆、紅小扁豆、扁豆、青刀豆、黑眼豆、豆腐乾等GI值均低於50。
根莖類食物GI值:煮熟的薯類通常GI值較高,比如白土豆泥、煮紅薯的GI值超過70,但紅薯粉、藕粉、土豆粉條等食物屬於低GI食物。
牛奶及奶製品GI值:酸奶、冰激凌為高GI值食物,脱脂牛奶、鮮牛奶、降糖奶粉、低脂酸乳酪、低脂奶粉均為低GI食物。
水果類食物GI值:西瓜為高GI值食物,菠蘿、芒果為中GI值食物,梨、蘋果、桃、李、柚子、櫻桃為低GI食物。值得注意的是,如果將水果榨汁,如蘋果變成蘋果汁,GI值將升高。
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