黨蔘燉鱔魚的做法
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孕婦在懷孕期間，身體出現很多的變化，孕婦可能還未適應到身體的變化而導致食慾不振，沒有胃口。小編推薦一款有利於孕婦開胃的食譜，保證準媽媽攝入足夠的營養。
工藝：隔水燉
主料：黨蔘25克鱔魚150克
輔料：黃芪25克
調料：大蒜5克八角2克鹽2克各適量
黃芪(黑皮北芪)、黨蔘、鱔肉、蒜頭、八角均洗淨;鱔肉用開水燙去血漬，控幹水後，入燉盅，蒜頭去衣，同八角一起打碎，加開水1碗，隔水燉3-4小時，煮好後加鹽。
食譜營養鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養;鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。鱔魚具有補中益氣、養血固脱、温陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效，適用內痔出血、氣虛脱肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脱垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痺、口眼歪斜等症。
食譜相剋黨蔘：不宜與藜蘆同用。鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
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