台灣特色小吃:台式三杯雞的做法介紹
本文已影響7.09K人
本文已影響7.09K人
相信你已經聽過台灣的特色小吃台式三杯雞!那麼你知道台式三杯雞的做法嗎?親親寶貝小編教你如何做台式三杯雞,十分美味哦!
用料
主料
雞翅中10個
輔料
羅勒1把 紅尖椒1個
調料
冰糖20克 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽30毫升 老抽20毫升 芝麻油10克 江米酒100毫升
台式三杯雞的做法
1.雞翅中用刀對半切開,這樣比較好入味
2.雞翅冷水下鍋,焯熟瀝乾備用
3.台式三杯雞,必不可少的是黑麻油和台式米酒,味道是否純正,調料起着至關重要的作用
4.鍋燒熱,倒入黑麻油,放入葱、姜、蒜、辣椒圈炒香
5.把焯過水的雞翅放入鍋中,加入醬油(生抽+老抽)、米酒
6.大火燒開後轉小火,放入冰糖
7.蓋上鍋蓋,燜煮約10-15分鐘,燉制過程不加一滴水,充分利用液體調料煮熟雞翅
8.待鍋內湯汁減半,轉大火略微收幹湯汁關火,放入鮮羅勒葉拌勻即可
烹飪技巧
1、我做的是小分量的菜,所以用的鍋子比較小,時間也比較少,如果增加分量,也挺酌情延長烹製時間;
2、菜譜中提到的黑麻油,指的是黑芝麻油,在台灣也被稱為胡麻油。
“毒雞蛋”肆虐台灣 如何挑選優質雞蛋
【台灣棒女郎是正規藥嗎】 台灣棒女郎是什麼
廢棄枱曆能做什麼?用廢棄枱曆做小動物舞台!
台灣特色綿綿冰:
台灣媽媽育兒經:6歲前別做十件事
【國慶節去台灣旅遊人多嗎】國慶節去台灣旅遊 去台灣旅遊人多嗎
【鄭成功收復台灣的故事】鄭成功收復台灣讀後感
雀巢奶粉大陸降價台灣反漲 台民眾抗議不公平
台灣家樂福售賣過期半個月的奶酪絲 屬實可罰300萬新台幣
台灣兒福聯盟:逾三分之一少兒被家長體罰 倡
台灣中天電視台怎麼會失火?陳漢典等數人驚魂未定
台灣小學的性教育:圖片裸露不避諱
台灣《康健》雜誌 雞湯治感冒小心幫倒忙
【國慶節去台灣旅遊人多嗎】國慶節去台灣旅遊
【台灣地震後的感想】台灣地震的感想
【台灣女孩名字大全】好聽的台灣女孩名字
【2018年台灣櫻花什麼時候開】2018年台灣櫻花開放時間 2018台灣櫻花賞櫻時間地點攻略
台式蓮蓉蛋黃月餅的做法
咖啡杯子蛋糕的做法介紹
日本特色拉麪的製作方法介紹