泉州特色小吃推薦:四果湯
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要數泉州的風味小吃,就要推薦四果湯了。四果湯味甜爽口,清涼解毒,在天氣炎熱的時候飲用尤為適宜。但是四果湯歷史悠久,現在的四果湯跟以前也有了不同,現在的四果湯會加入西瓜、菠蘿等水果,吃起來更加清爽。
四果湯做法
原料:
空心蓮子 銀耳 綠豆 薏米 啊達籽 石花 仙草
製法:
1、蓮子、綠豆、薏米洗淨.分別用盆裝,浸水,然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。
仙草 石花切丁, 啊達籽入水煮熟就可,然後冷卻。
2、銀耳浸水後洗淨,倒入沸水鍋.煮二三分鐘撈出。
3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸.離火晾涼。
4、食時,選取上面若干種喜歡的原料放於碗中,舀入白糖水(或蜂蜜),夏天的時候還可以加適量的刨冰。
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