食品安全添國際新標準 嬰兒奶粉要求嚴
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國際食品法典委員會2014年度大會於7月14日至18日在日內瓦舉行,有多項全球食品安全新標準在此期間被制定並通過,包括嬰兒配方奶粉中鉛殘留限量、大米砷含量以及規範獸藥使用等。
國際食品法典委員會2014年度大會於7月14日至18日在日內瓦舉行,有多項全球食品安全新標準在此期間被制定並通過,包括嬰兒配方奶粉中鉛殘留限量、大米砷含量以及規範獸藥使用等。
鉛中毒可影響嬰幼兒大腦和神經系統發育,對嬰幼兒健康造成長期嚴重傷害。根據委員會制定的最新標準,每千克嬰兒配方奶粉中的鉛殘留含量不應超過0.01毫克,而此前的標準是不超過0.02毫克。
國際食品法典委員會規定每千克大米中砷含量不應超過0.2毫克。該委員會稱,長期暴露於砷污染之下可導致癌症等疾病,全球部分地區地下水和土壤中砷含量較高,受灌溉水源中存在的富砷沉積物影響,大米受砷污染的情況在某些亞洲國家中尤其值得關切。
為避免肉蛋奶等畜牧產品中獸藥殘餘超標,國際食品法典委員會規定氯黴素、卡巴多司等八種獸藥應限制使用。
此外,國際食品法典委員會還規定了部分食品添加劑的最大殘留限量,及某些生鮮製品、水果等食品應遵守的安全質量標準。
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