孕婦吃新鮮核桃好還是幹核桃好
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從健康的角度來説孕婦吃新鮮核桃會更好。
雖然幹核桃和新鮮核桃在營養成分上的差異並不大的,但是幹核桃的營養成分有一定的流失,而且有些還是加工漂白過的,而新鮮核桃的營養成份能完好的保留,沒有一絲一毫的損失。所以孕婦吃新鮮核桃比較好。
而且新鮮核桃比起幹核桃來説不易上火,特別適合陰虛又容易上火的孕婦食用。
此外新鮮核桃中含有的維生素E還能預防孕婦早期流產,加上新鮮核桃還能促進寶寶的生長髮育,是一種多功效的食物,所以説孕婦吃核桃是比較好的。
不過孕婦在吃青皮核桃是一定要把外面的青皮處理乾淨,青皮核桃的青皮毒性比較大,它的毒性基本上很像杏仁裏頭的氫氰酸,最好不要讓孕婦觸碰這個皮,新鮮核桃直接去皮時,大家一定要帶手套,因為新鮮的核桃皮中有大量的汁液,粘到皮膚上以後,會很難洗掉,另外新鮮核桃皮中的汁液還帶有毒性,如果與皮膚直接接觸,會讓皮會出現潰爛,濺到眼睛時必須及時就醫。另外新鮮的青皮核桃食用時必須把核桃仁上的那層黃色膜剝掉,不然味道會比較澀。
新鮮核桃的保存方法1、想把新鮮核桃保鮮,可以把鮮核桃去掉綠色外殼後保留剩下的,稍微風乾,分成小份放到保鮮袋中,密封好。然後放到冰箱冷藏室裏,想吃的時候拿出一小袋隨時食用。這樣差不多可以存放一個月。
2、要想把新鮮核桃保鮮,可以把鮮核桃去掉綠色外殼後保留剩下的,稍微風乾,分成小份放到保鮮袋中,密封好。然後放到冰箱冷藏室裏,想吃的時候拿出一小袋隨時食用。這樣差不多可以存放一個月。 如果沒有冰箱,那麼就把鮮核桃放到陰涼、乾燥的通風處,但這樣的保存時間就不是很長了。或者也可以晾開放在通風乾燥的地方,自然風乾,時間長最多變成幹核桃。
孕婦吃核桃注意事項
1、核桃仁因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化,一般來説,每天服用核桃仁的重量,應在20-40克左右,大約相當於四五個核桃。
2、核桃仁不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之,多食生痰動火,以防加重病情。
3、因為核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合,生成不溶性的沉澱物,不易被消化吸收,所以食核桃仁忌飲濃茶。
4、妊娠糖尿病的孕媽們儘量少吃核桃,由於糖尿病的糖代謝紊亂所致,在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物,吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重,所以糖尿病患者須注意飲食,儘管核桃仁不屬於含糖類高的食物但仍不宜多吃。
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