南北杏豬肺湯的功效與作用
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南杏性味甘、平,無毒,有止咳化痰,潤肺下氣的功效,可治療虛勞咳嗽,心腹逆悶。與北杏一起煲湯,北杏可治咳,而南杏可潤肺,相得益彰。豬肺性味甘平,入肺經」,有補肺止咳作用,常用作治療一些肺部的相關疾病。
南北杏豬肺湯可以潤肺治咳,更有護膚的功效。尤其是秋冬季節天氣乾燥,容易令氣管不適,最適合喝一些南北杏豬肺湯這類温和滋潤的湯水。
南北杏豬肺湯的做法南北杏菜乾豬肺湯
分量:4人
材料:南杏30克、北杏5克、淮山30克、菜乾30克、大白菜60克、蜜棗15克、豬肺1個、瘦肉250克、雞腳6只、生薑4片。
功效:健脾潤肺。
做法:菜乾先用清水泡軟及洗淨,新鮮豬肺處理清洗幹浄,把所有材料放入鍋中,加3000ml清水,煮沸後轉文火煮2個半小時,加鹽調味即可享用。
杏汁豬肺湯
分量:4人
材料:南杏60克、北杏6克、百合18克、豬肺1個、瘦肉200克、生薑3片。
功效:養顏潤肺。
做法:南北杏浸6個小時,然後用600ml清水,經攪拌機打碎,隔渣取杏汁備用。新鮮豬肺處理清洗幹浄,1500ml清水注入鍋中,把所有材料放入鍋中,煮沸後轉文火煮1個小時後,加入杏汁再煮半小時,加鹽調味即可享用。
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