咖啡二合一和三合一的區別

我們去選購速溶咖啡的時候會發現，有些標註的是二合一，有些則是標註的三合一，那麼二合一的咖啡和三合一的咖啡有什麼區別呢?

咖啡二合一和三合一的區別

咖啡二合一和三合一最主要是區別是含糖量.

“三合一bai咖啡”亦稱“速溶咖啡、即溶咖啡”：是指內含奶精、糖、咖啡混合而成的並且是速溶的。

“二合一咖啡”是：咖啡粉+咖啡伴侶組成的混合咖啡。

三合一咖啡的醣密度高達0.7～0.8，也就是説，在一份20克的三合一咖啡中，有12～16克是碳水化合物，且大多來自於糖和奶精，幾乎如含糖飲料一般。

二合一咖啡雖然沒加糖，但奶精也有碳水化合物，因此，醣密度雖比三合一的稍低，但也在0.6上下，僅UCC的炭燒二合一較低(醣密度0.4)。

速溶咖啡怎麼選

1. 低温乾燥制粉工藝，仔細看咖啡粉末，不是黑褐色的“老鼠屎狀”粗糙顆粒，而是棕色的細小石子的樣子，表面細膩，有些高級的有焦糖一樣的玻璃亮光。

2. 豆子的產地較為固定，會標識咖啡豆的原產國，哥倫比亞為上，個人認為阿拉伯咖啡豆比巴西的好，另外雲南的豆子其實比印尼的好。所以雀巢當年藍色銀罐的雲南速溶咖啡。

3. 用滾水細流沖泡，好的速溶咖啡會在液麪上遍佈一層細膩的金黃色泡沫，這個就是保留下來的咖啡油脂，咖啡的精華。

速溶咖啡的分類

(1)、黑咖啡

黑咖啡不添加奶精和糖，口感上集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五種味道，是完美保留了咖啡原始味道的一款咖啡。

(2)、白咖啡

白咖啡主產地是馬來西亞，但不是指咖啡顏色為白色，特點是加工去除了咖啡的苦酸味，咖啡因含量降到最低，沒有任何增強味道的添加劑。甘醇芳香不傷脾胃，味道純正。

(3)、三合一咖啡

三合一咖啡是指奶精、糖、咖啡混合在一起的速溶咖啡，口感較好，品種也比較多，但是含糖和脂肪成分較高，可能會越喝越胖。

(4)、”Vilavie維菈薇“冷萃咖啡

零下-40℃真空冷凍萃取，拒絕流失純粹，真正能鎖住咖啡原有風味和營養物質，讓咖啡保持濃郁芬芳，口味醇厚自然。用“阿拉比卡咖啡豆”製作出來的咖啡，不燥熱不上火，不傷腸胃，零反式脂肪。