【檸檬雞爪要醃製多久】檸檬雞爪醃製多久味道好
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檸檬雞爪要醃製多久?檸檬雞爪是一道很受歡迎的小吃,味道酸辣鮮香,十分的好吃,那檸檬雞爪做好要醃製多久才好呢?下面就來具體看看吧。
檸檬雞爪要醃製多久
檸檬雞爪醃製5—8小時以上更入味。
將晾乾冷卻的檸檬雞爪倒入碗中,充分攪拌,最好是用手多多地去攪拌,儘可能更均勻更入味,然後就用保鮮膜包好放入冰箱5小時左右就很好吃了,冷藏大概2個小時可以拿出來翻動一下,確保所有的雞爪都能浸到湯汁,第二天更好吃。
檸檬雞爪的做法
原料:鳳爪300克、檸檬2個(一個擠汁,一個切片)、花椒、薑片、葱段、蒜瓣、雞精、鹽、洋葱、白糖、芝麻油
做法:
1、提前將薑片,花椒粒用開水泡發20分鐘左右。
2、將鳳爪洗淨,去掉指甲,薑片,葱段連同鳳爪放入鍋中,加入適量水,燒開後焯水2分鐘。
3、焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗之後用刀剁開。
4、另起鍋,加入適量清水,放入雞爪,薑片,葱段,鹽,料酒,大火煮開後,轉中火煮6,7分鐘即可,之後放入冰水中冰鎮至涼。
5、 一個檸檬切片,一個檸檬擠汁水,準備乾淨的容器,放入冰好的鳳爪,加入拍碎的蒜瓣,繼續加入適量的鹽,白糖,雞精,將花椒水連同花椒一起倒進去。
6、加入檸檬汁,鋪上檸檬片,適量的洋葱切小塊鋪上面,攪拌一下,加入芝麻油,拌勻,蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜。
檸檬雞爪吃不完怎麼保存
檸檬雞爪吃不完可以封上保鮮膜放入冰箱冷藏保存。
在家制作好了鳳爪,最好儘快吃完,如果一定得保存幾天的話,應該放進冰箱冷藏,冰箱可以阻斷一些細菌,而低温可以減慢變質的速度,只要保存好,一週也是沒問題的。
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