腎結石能吃莧菜嗎
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莧菜是一種營養價值比較高的綠葉蔬菜,在中醫中具有清利濕熱,清肝解毒等功效,下面來了解一下腎結石能不能吃莧菜。
腎結石能吃莧菜嗎
腎結石一般不建議吃莧菜,因為莧菜中含有大量草酸,腎結石是草酸鈣型結石為主,它的形成原因是草酸和鈣在腎臟裏見面,併發生結合。草酸被人體吸收,然後在血液中遇到鈣,形成溶解度很低的草酸鈣,特別是在腎臟裏,尿液濃縮的情況下,可能引起腎結石。
莧菜食用禁忌
1、脾胃虛寒者忌食;平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。
2、莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
3、常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調時間不宜過長。
腎結石飲食禁忌
1、高草酸食物
大約60%的結石屬於草酸鈣結石。因此,應限量攝取富含草酸的食物,包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。
2、高蛋白質食物
腎結石與蛋白質的攝取量有直接的關聯。蛋白質容易使尿液裏出現尿酸、鈣及磷,導致結石的形成。每天限吃180克的高蛋白食物,這包括肉類、乾酪、雞肉和魚肉。
3、高糖食物
雖然糖是機體的重要養分,但高糖飲食可通過提高尿鈣的排泄而增加尿路結石的風險,尤其是乳糖,能促進鈣吸收,導致草酸鈣在體內積存而形成腎結石。攝入糖越多,形成結石的風險越高。另外,攝入糖過量會導致肥胖,肥胖又會增加罹患腎結石的風險。
4、高脂肪食物
肉類尤其是肥肉含脂肪多。脂肪會減少腸道中可結合的鈣,增加草酸鹽的吸收。特別是在出汗多、喝水少、尿量少時,可能會加速腎結石的形成。
5、高嘌呤食物
富含嘌呤的飲食會增加尿液中的尿酸含量,增加尿酸結石的發生機率。適當減少動物性蛋白質的攝入,牛肉、豬肉、魚肉和雞蛋等不要大吃特吃,有助於預防這種類型的結石。
6、高鈉食物
當飲食中鈉含量高時,會增加尿液中鈣的排泄。若鈣與草酸、尿酸結合,會增加發生結石的機會。高鹽食物有火腿、香腸、鹹蛋、醬瓜、豆腐乳、沙茶醬等。
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