大公雞什麼人不能吃

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公雞的温補作用較強，富含豐富的氨基酸和膠原蛋白一般適合陽虛氣弱患者食用，下面瞭解一下哪些人不適合吃公雞。

大公雞什麼人不能吃

1、陽火旺盛者

公雞性屬陽，火性太強，如果是陽火旺盛者不宜食用大公雞，症見面紅、目赤、咽乾、喉痛、出血、心煩、苔少、舌質紅瘦、脈細數等。

2、感冒發熱者

感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人也不適宜食用大公雞。

3、高血壓高血脂患者

而患有高血壓和血脂偏高的病人也最好不要吃，因為雞肉性温，吃了會發熱，使血壓上升，尤其忌吃公雞的頭、翅、爪。

大公雞什麼人不能吃

公雞和母雞營養區別

公雞肉屬陽，温補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效，中醫認為，公雞性屬陽，温補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃。

母雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，特別適合陰血虛患者如產婦、年老體弱及久病體虛者食用。除了做菜外，雞肉還可以製成多種藥膳，您不妨根據自己的需要選擇食用，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。

大公雞什麼人不能吃第2張

公雞的做法推薦

紅燒公雞

材料：雞1只;大葱適量;姜3片;蒜頭6瓣;香葉4片;八角2個;花椒適量;幹辣椒8個;油適量;料酒1勺;老抽3勺;生抽2勺;冰糖15克;鹽適量

做法：

1、準備好需要的配料，葱，姜，蒜頭，香葉，八角，花椒，幹辣椒。

2、雞洗淨，切塊，冷水下鍋焯水。切記焯完水把雞塊上的浮末沖洗乾淨。

3、小火把花椒炸香，炸完撈出丟棄。放入配料，炸香。蒜頭再多加幾瓣也不錯!

4、葱可以現在放，也可以最後大火收湯汁時再放。

5、倒入雞塊翻炒。雞爪現在不放，因為燒久了皮會破開賣相不好。

6、加料酒，生抽，老抽，冰糖。

7、倒入熱水，水蓋過雞塊，大火開了轉中火燒30分鐘，在第20分鐘時將雞爪放進去一起燒。

8、這時嘗下湯汁，淡了的話加點鹽，大火收湯汁，裝盤。

大公雞什麼人不能吃第3張

大公雞飲食健康懷孕不能吃公雞嗎

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