【新鮮蟲草花煮多久能吃】新鮮蟲草花煮多久可以吃
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蟲草花是一種很珍貴的藥材,也可以作為食補的食材食用,具有一定的保健價值,蟲草花有乾濕兩種,那新鮮的蟲草花煮多久可以吃呢?下面就來具體看看吧。
新鮮蟲草花煮多久能吃
新鮮的蟲草花煮多久能吃要根據它的做法。
蟲草花實際上是一種菌類,新鮮的蟲草花很易熟,更適合用於炒菜和打火鍋,炒菜的話翻炒至鍋裏的菜熟就可以了,放進火鍋水開也就熟了。而新鮮的蟲草花煲湯需要煮2個小時左右時間才能出鍋食用。建議煲湯的時候還是選用乾的蟲草花,味道更香。
新鮮蟲草花的吃法
涼拌蟲草花
食材:蟲草花適量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、鹽、蒜。
做法:
1、把蟲草花的根部折區;然後用清水浸泡10分鐘。
2、小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。
3、把香葱段以外的調料食材放入碗裏,攪拌均勻調成醬料汁。
4、泡好的蟲草花洗乾淨,放如鍋中開水燙一下。撈出瀝乾後放在盤裏。
5、把調好的醬料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃啦!
肉絲炒蟲草花
材料:蟲草花300g,裏脊100g,鹽,油,尖椒1個,澱粉1.5g,料酒,胡椒粉
做法
1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘。
2、鍋中做清水,將蟲草花下入焯燙幾分鐘。
3、撈出擠掉水份。
4、尖椒切絲。
5、.裏脊肉切絲,泡洗乾淨,擠去水份。
6、加少許生抽,胡椒粉,料酒,澱粉醃幾分鐘。起鍋熱油,下肉絲炒熟。
7、下入蟲草花。
8、下入尖椒絲,少許鹽炒勻出鍋。
食用蟲草花的注意事項
1、蟲草花適用人羣是比較廣的,一般人羣可以食用,特殊人羣如嬰幼兒、食用真菌過敏人羣需要禁忌。
2、一次食用蟲草花的量要注意控制,一般控制在每人2至5克即可,不宜過多。
3、選購蟲草花的時候要注意辨別真假,一般以顏色橙黃透白、乾爽、蟲草味濃者為佳。
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