牛肉小餛飩的做法 補鐵神器
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下面就來看食譜吧~
1食材準備1、牛肉糜300g(去超市買牛腿肉,然後讓工作人員幫你絞,或者自己買回來絞)。
2、生薑3、4片。
3、雞蛋一個(取蛋清用)。
4、小餛飩皮50張。
2步驟1、生薑切末後備用。
2、剁牛肉糜,剁1分鐘加適量水再剁。然後試情況再加水剁。剁到牛肉糜呈部分牛肉泥形態即可。
3、將牛肉糜和生薑末混合後裝入碗中。
4、敲入一個蛋清,然後和肉糜攪拌均勻。再加入適量小葱末。
5、開始包小餛飩(包法有視頻)。
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菜媽説:很多媽媽擔心寶寶6個月後鐵攝入量不足。紅肉類就是補鐵的最佳食物來源。牛腿肉每100g含有3.3mg的鐵。大錢一頓吃10個,差不多就是有60g的牛肉,相當於攝入了2mg的鐵。再加上每天一個雞蛋和奶粉中獲取到的鐵,輕輕鬆鬆達到10mg的推薦攝入量。
小訣竅:牛肉糜中可以滴幾滴檸檬汁,一方面可以祛除牛肉的腥味,另一方面檸檬所含的維生素C可以幫助鐵更好的被人體吸收和利用。
牛肉小餛飩建議10個月以上再吃。剛開始吃的時候一定要多煮一會兒,煮爛後切小塊再喂。
每次做完多出來的記得馬上放進冰箱冷凍室哦。不過不可以把還沒凍牢的小餛飩一股腦的丟進保鮮袋,這樣下回吃的時候就是一坨了...建議你先平鋪放入冰箱,等凍牢了再放入保鮮袋。每個保鮮袋裏放一頓的量。這樣每次吃的時候只需要取出一袋就可以啦。
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