肉沫土豆圈的做法
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土豆怎麼做出美味的寶寶零食?土豆怎麼做寶寶愛吃?説起土豆,因為它富含澱粉、蛋白質、脂肪、膳食纖維、及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,這些成分是嬰幼兒身體發育所必須的營養物質,豐富的膳食纖維還能夠促進腸胃蠕動,緩解便祕,是寶寶輔食中常用的食材。
營養是一方面,好吃也是一方面,有人説,土豆只要不加砒霜,怎麼做都愛吃。煮着吃、蒸着吃、壓成泥、頓成湯。其貌不揚的土豆,只要搭配不同的食材,也能變得讓孩子愛吃。
但是光好吃不行,還要吃得健康,孩子平時愛吃的薯片和薯條,雖然滿足了口味,但着實對健康不利,吃多了還會導致孩子肥胖。所以,給孩子把土豆作為輔食,最好避免油炸。
今天的這款土豆圈,可以算上一款小零食,不油不膩,烤出來外酥裏軟,很是好吃,即便是沒有油炸,也能吃出滿足感,對於寶寶來説,做為餐間的小零食特別合適。
肉沫土豆圈
▌用料
土豆1個 | 黃油20g | 牛奶25g | 瘦肉50g | 鹽適量(小於1歲的寶寶不加)
▌做法
1. 土豆切片,上鍋蒸熟,搗成泥
2. 鍋加熱,放入剛搗好的土豆泥,加黃油和牛奶
翻炒至黃油和牛奶全部吸收
3. 把瘦肉剁成細沫,放檸檬醃製10分鐘去腥
4. 起鍋熱油,放入瘦肉沫翻炒,加少許鹽
5. 把炒好的肉沫跟土豆泥一起攪拌均勻
6. 把剛才攪拌好的土豆泥,用裱花袋擠到盤子裏
擠成1個圈
7. 烤箱上下火150度,烤30分鐘,外脆裏軟,很好吃
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