輔食菜譜:奶香丸子燴意麪
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意麪的做法,小思媽媽已經給大家介紹了很多種了,做法簡單,又能給寶寶改善口味,夏天我最不愛進廚房,做一份簡單的燴意麪,營養俱全,超級省心省力呢!
意麪的做法,小思媽媽已經給大家介紹了很多種了,做法簡單,又能給寶寶改善口味,夏天我最不愛進廚房,做一份簡單的燴意麪,營養俱全,超級省心省力呢!
這次用萵筍和之前做好的丸子一起,做一份營養全面的奶香燴意麪,清熱利尿助消化,特別適合在夏天給寶寶吃。短細的意麪小巧可愛,比長的意麪更容易讓寶寶吸收,煮好的意麪更軟嫩,小寶寶也能輕鬆嚼動。意麪裏的丸子,可以隨意替換,之前做好的肉丸放到冰箱裏冷凍保存,隨吃隨取,也是超方便滴!
在寶寶輔食的選擇上小思媽媽一直遵循着少鹽甚至無鹽的原則,而且一般意大利麪的配料是硬質粗粒杜蘭小麥粉,而傳統的中式麪條用到的小麥粉。硬質粗粒杜蘭小麥粉的蛋白質含量要比普通的小麥粉高很多,所以意麪即使不加鹽吃起來也非常筋道呢!寶寶輔食的過渡時期,偶爾吃一些,還能幫助提高咀嚼能力哦!
奶香丸子燴意麪
食材:短細意麪30g,牛奶或者沖泡好的奶粉100g,西蘭花10g,胡蘿蔔15g,萵筍25g,丸子適量,奶酪適量
烹製方法:煮
是否搭配主食:可作為寶寶的一餐
參考月齡:11個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 圖文菜譜 *
1. 準備食材:短細意麪30g,牛奶或者沖泡好的奶粉100g,西蘭花10g,胡蘿蔔15g,萵筍25g,丸子適量,奶酪適量。
2. 丸子是最近自制的魷魚丸。如果需要魷魚丸的做法,可以點擊這裏。
PS:之前做好的魚丸放到冰箱裏凍着,想吃的時候拿出來化凍,直接煮進意麪裏,省時省力,是不是很聰明的辦法啊!
魚丸也可以替換成任意一種自制的肉丸都可以,沒有什麼限制哦!
3. 將萵筍去皮,切成薄片。
PS:切成薄片的萵筍吃起來很軟嫩,寶寶也能嚼的動。
4. 燒一鍋開水,將西蘭花放入開水中焯一下。
5. 將西蘭花切成碎。
6. 將胡蘿蔔洗淨去皮,擦成細絲。
7. 將短細意麪加些清水,浸泡10分鐘,把意麪泡的軟一些。
PS:意麪對比普通麪條更有嚼勁,所以想煮軟一些,就在做之前先泡10分鐘,涼水即可,再下鍋煮就會好很多。
8. 在鍋底刷少許油,將魚丸放入鍋中,煎至金黃。
9. 鍋中加入蔬菜,翻炒均勻。
10. 在鍋中加入300g清水。
11. 大火將水煮開後,轉小火燉煮。
12. 水開後將意麪瀝乾水分,下入鍋中,煮10分鐘把意麪煮熟。
13. 再將牛奶或者泡好的奶粉加入鍋中,混合均勻。
14. 最後撒上奶酪。
15. 如果喜歡濃稠的拌麪,可以翻炒意麪,收汁。
16. 怎麼樣意麪的做法非常簡單吧,因為萵筍比較軟嫩好嚼,所以我沒有特意把它切得很碎,寶寶吃丸子的時候,也可以先幫寶寶把它分成幾塊兒,方便寶寶咀嚼。