【芋頭怎麼蒸好吃又簡單】蒸芋頭的做法大全
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材料:荔浦芋頭一塊,鹽1/2小匙,生抽2小匙,水1大匙,油2小匙。
做法:
1、芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。
2、將油、水、鹽和生抽混合,與芋頭塊拌勻,裝入盤中。
3、蒸鍋中的水燒開後,將芋頭連盤放入,大火蒸25分鐘即可。
材料:芋頭1/4個,排骨250克,姜少許,蒜末少許,料酒少許,生抽少許,白砂糖少許,鹽適量,蠔油少許,植物油少許。
做法:
1、芋頭去皮,切小塊,先灑些鹽醃製5分鐘。
2、排骨洗淨,斬小塊,用水泡洗至變白色,中途需換幾次水。
3、用姜,蒜末,料酒,生抽,白砂糖,蠔油,植物油,將排骨醃製二十分鐘。
4、臨要蒸的時侯,用一些乾的玉米澱粉把排骨拌起來,讓排骨裹上一層薄薄的澱粉。
5、鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。
6、煎香的芋頭放在盤上,並淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁。
7、鋪上醃好並拌好澱粉的排骨,放上紅椒。
8、鍋內燒開水,放上芋頭排骨,蓋上鍋蓋,保持用大火蒸10分鐘即可。
材料:雞肉,芋頭,料酒,鹽,醬油,胡椒粉鹽,糖,幹澱粉,豆瓣醬,甜麪醬,姜蒜末,葱花,香菜。
做法:
1、雞肉帶皮切小塊;芋頭去皮切成雞肉一樣的塊。
2、雞肉加料酒、鹽、醬油和胡椒粉,醃一小會兒。
3、把醃好的雞肉和切好的芋頭放入小盆,放少許鹽、糖、幹澱粉、豆瓣醬一小勺、甜麪醬一小勺和姜蒜末,用手攪拌勻。
4、蒸30分鐘至蒸熟,芋頭用牙籤能穿透就是熟了。
5、出鍋加香菜、葱花即可。
材料:食鹽,葱花,食用油,芋頭,紅辣椒,泡椒,蒜蓉。
做法:
1、芋頭刨去皮,洗淨,切斷,碼盤。
2、青蒜頭,香葱 紅辣椒,泡椒切碎。
3、碗內放入蒜蓉,剁椒,鹽,食用油拌勻。
4、把拌好的剁椒醬舀在芋頭上面,隔水蒸至芋頭熟透即可時間。
5、起鍋撒上葱花即可。
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