請注意:莫把乳酸菌飲料當酸奶
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酸奶和乳酸菌飲料有很大的區別,父母在選購時一定要注意區分。酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後加入酸(如檸檬酸或乳酸)調製而成的,或經中乳酸桿菌發酵製成的乳製品。牛奶經酸化後,不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞,而且由於牛奶中的酪蛋白凝塊更小,同時酸奶還提高了寶寶胃內的酸度,因此對寶寶的水化吸收更有利。酸菌飲料,雖然也在其成分中標明含有乳酸菌、牛奶等,但實際上其中只含有少量的牛奶,其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶。酸奶和乳酸菌飲料有很大的區別,父母在選購時一定要注意區分。酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後加入酸(如檸檬酸或乳酸)調製而成的,或經中乳酸桿菌發
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