嬰兒輔食添加全攻略,寶寶輔食添加需要注意什麼好
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寶寶輔食添加需要注意什麼好?寶寶什麼時候添加輔食最好?寶寶輔食添加家長要怎麼做?下面看看寶寶輔食添加有哪些要點?
Q1:輔食添加、輔食餵養需要注意什麼?
A:這是個範圍比較大的問題,就是媽媽們都關心的輔食添加和輔食餵養問題。關於添加的問題,小朋友在滿六個月以後,口腔的咀嚼功能、吞嚥功能都有了發展,胃腸也做好了準備,我們就可以從6個月開始添加輔食。從一種食物到多種食物,從少到多,從細到粗,然後逐漸到糊狀,小丁狀,最後到小塊狀,慢慢發展到兩歲的時候,基本進入成人的膳食結構。但提到餵養,這還存在一個技能的問題,現在我有時候看到有的一歲八個月的小朋友,家長還在追着喂,這是我們不提倡的。孩子從小要學會自然生存的本領,那他剛開始的時候,糊狀食物是我們用勺餵給他的,逐漸他願意手拿着食物的時候,也要也給他機會學習自己拿食物。十個月左右他願意拿勺子了,就可以讓他手拿着勺子去吃,這個時候他確實可能無法完成精細的動作,我們家長在旁邊做一個幫助就好了,喝水的寶寶也要開始學會用杯子喝水了。所以餵養是一個技能的培養,也是非常重要的一個訓練小朋友基本生活技能的階段。
Q2:寶寶添加的輔食都不喜歡吃,水果、果汁、果泥也都不喜歡吃,怎麼辦?
A:孩子長大以後家長總會説,這孩子從小愛吃什麼,從小不吃什麼,其實在人之初我們如何教他吃食物是有很大的影響的。我們一般是從第一個含鐵的米粉過後,就給他吃根莖類的蔬菜和水果了。比如説蘋果,我們刮沙吃,剛開始一點一點地刮,讓孩子嘗試這些食物,逐漸吃這些新鮮的水果。關於果汁,我不大願意讓孩子太早接觸果汁,即使它是現榨的,榨汁的過程中VC和果膠也會被破壞,所以我們希望寶寶吃原果,吃水果的原汁原味的東西,慢慢給他嘗試,家長也要有足夠的耐心。
Q3:寶寶7個半月了能吃豬肝,具體應該怎麼做?
A:小朋友七個半月能吃豬肝,不錯了,已經加了第二類的食物了,就是蛋白質的食物,第二階段的食物開始吃了。至於怎麼做,這是一個家庭製作的問題。我們都喜歡讓小朋友剛開始嘗試的食物就是原汁原味的,那把這個肝洗乾淨煮一煮,煮熟了以後,剛開始把他碾成幹泥,如果他可以,讓他嘗試原來的味道。有的小朋友有拒絕的,那媽媽也很聰明,先把他一點點埋在他的飯裏面去吃,他慢慢逐漸認識了以後,他對這個味不反感了,他就多次的嘗試以後,他就認了,剛開始是肝泥的階段,以後根據他的咀嚼功能,消化功能,他就可以肝可以不用泥狀的,稍微大一點,一點小塊狀、小片狀的都可以。那是看着小朋友的咀嚼功能和能力了,我們所能提供的,就是這樣一個最原始的,原汁原味的一個做法,至於其他的調味做法,要等他大了以後再説。
Q4:10個月以上的寶寶,輔食添加如何保證營養素全面?感覺自己做的菜和肉,沒有米粉中那麼多微量元素和鐵,需要購買營養劑補充麼?
A:從六個月開始,孩子就要從單純的乳類,逐漸過渡到家庭食物中,這個階段大概要在滿六月到兩歲,24個月之間來完成。完成以後,也要保證營養素全面,也就是讓他逐漸進入到我們成年人綜合營養的食物構架,保證蛋白的攝入,有碳水化合物,另外還有纖維素類,維生素類的食物,只要完成了這樣的食物構架,就叫營養素的全面。十個月的寶寶,他的輔食添加還在慢慢進行,所以他要有足夠的奶量保證,要有六百到八百毫升奶量的供應,這是第一。第二是他在完成了米粉的添加,完成了根莖類蔬果的添加以後,就要開始嘗試第二階段的食物了,就是要加一些肉、蛋,從肉泥還有蛋黃開始,逐漸到一歲的時候滿足正常的蛋類的攝入。這個奶、肉、蛋是他的蛋白質的來源。説到鐵,紅肉裏就是有鐵的,所以我們按照這個食物結構來加就可以。將來如果醫生在保健檢查中,發現小朋友長得不好,缺少了哪種元素,再去考慮添加膳食補充劑。比如小朋友有貧血的情況,他才要購買鐵劑,醫生會指導要吃哪些膳食補充的鐵劑,再以此為原則來購買添加。
Q5:什麼時候能吃全蛋,什麼時候能吃魚蝦,1歲前的幼兒不能吃鹽,吃雞蛋羹不擱調料嗎?
A:一歲的時候,要保證一個蛋的攝入了。在小朋友添加食物的階段,到第二階段,完成了米粉和一些根莖類的蔬果的階段以後,就可以吃一些蛋白質的食物了。那在第二個階段就是要吃高蛋白的食物了,剛開始是吃蛋黃的,四分之一開始,到吃一個蛋黃,然後快速地讓他完成對蛋黃的適應,到了10個月、11個月就可以開始吃蛋白了,到一歲的時候要完成一個全蛋。吃魚蝦也是跟蛋類的時間同步的,都是第二階段蛋白質的食物從一點點地來吃,來嘗試。一歲以前的幼兒不能吃鹽,是真的要儘量少鹽,因為小朋友是口味是很清淡的,一旦給吃了鹹的和甜的,他很可能拒絕奶類,所以對鹽的攝入,一定要慎重。如果小朋友吃清淡口味的東西,蛋羹不加調料,沒有什麼問題。
※ 添加輔食餵養要點
奶類優先,繼續母乳餵養,母乳不足時可補充配方粉,奶的總量要達到500~800毫升。
逐漸讓嬰兒自己進食,培養良好的進食習慣。
定期監測嬰兒的生長髮育狀態。
每次添加一種,每新加一種食物需7~10天的適應期,由少到多,循序漸進。
輔食中不用添加食鹽,也不要加味精、醬油、醋、大料、葱、姜、蒜等調味品。
保證輔食的衞生和安全。
※ 讓嬰兒接受新食物的方法
向嬰兒展示怎樣用牙齒咬這個新食物。當嬰兒把口中的東西吐出來的時候,可以給他示範怎樣咀嚼和吞嚥。
不要喂得太快或者一次喂太多,要根據嬰兒的習慣來餵食。
初喂嬰兒輔食需要有耐心。第一次喂輔食時,有的嬰兒可能會將食物吐出來,這只是因為他還不熟悉新食物的味道,並不表示他不喜歡。當嬰兒學習吃新食物時,爸爸媽媽可能需要連續喂嬰兒數天,令他習慣新的口味。
創造愉快的就餐氣氛。最好在爸爸媽媽感覺輕鬆,嬰兒心情舒暢的時候為他添加新食物。緊張的氣氛會破壞嬰兒的食慾以及對進食的興趣。
瞭解嬰兒進食的反應及身體語言。如果嬰兒肚子餓,當他看到食物時會興奮地手舞足蹈,身體前傾並張開嘴。相反,如果嬰兒不餓,他會閉上嘴巴把頭轉開或者閉上眼睛睡覺。
※ 做輔食的良方
嬰兒已經習慣並喜歡吃米糊後,媽媽每週都可以給嬰兒添加一種新食物。
營養豐富的土豆。土豆味道清淡,口感甜糯,嬰兒的接受度很高。土豆的營養非常豐富。嬰兒愛吃的做法:土豆蒸熟,去皮搗爛,加温水攪拌(如果是配方奶餵養的嬰兒,可以用配方奶代替),一邊加,一邊攪和,拌勻即可。
營養全面的南瓜。南瓜外表可愛,容易被嬰兒接受。南瓜營養豐富,含有豐富的維生素,能加強胃腸道蠕動,幫助食物消化。嬰兒愛吃的做法:南瓜香甜可口,比較適合做成南瓜糊或者南瓜汁,兑在米糊裏給嬰兒食用。
提高免疫力的紅薯和紫薯。紅薯的氨基酸比例接近優質蛋白,生物利用率高,還能改善人體免疫功能,含有較高膳食纖維,促進胃腸道蠕動,預防便祕。嬰兒愛吃的做法:蒸熟後加適量水,用勺碾碎成稠糊狀。
補鈣的豆腐。豆腐含鈣高,正適合迅速生長的嬰兒。嬰兒愛吃的做法:選擇南豆腐或北豆腐,碾成泥,兑上米糊。
補鉀的香蕉。香蕉營養高,熱量低,含有豐富的碳水化合物,香香甜甜,是嬰兒愛吃的水果之一。嬰兒愛吃的做法:半根香蕉和少許水或配方奶放入料理機,打成濃稠的糊糊。
有益大腦發育的深海魚。常見的深海魚,包括三文魚、金槍魚、沙丁魚等都富含脂肪酸。嬰兒愛吃的做法:剁成魚肉泥蒸給嬰兒吃,或者放在米糊、稠粥裏。
助消化的蘋果。蘋果中有17種氨基酸,能夠幫助嬰兒增強消化能力。嬰兒愛吃的做法:把蘋果削成小塊,用料理機打成糊糊,兑在米糊裏,米糊也變得酸酸甜甜的。
補鐵的肉泥和肝泥。肉泥和肝泥也是嬰兒補鐵的好選擇。肉絞碎後蒸熟,用少量湯調成糊狀,肝泥可選擇雞肝去筋去膜,剁碎成泥狀拌入米粥中,為嬰兒提供豐富的鐵、鋅等營養。
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