番茄醬雞翅
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食物原料:
雞翅200克、番茄醬50克。蒜片、大料、植物油、醬油、鹽各適量。
製作方法:
1、雞翅洗淨,斬塊。
2、鍋中倒油燒至四成熱時,爆香蒜片和大料,再放雞翅塊翻炒,待雞翅表皮變色後放入醬油,大火翻炒半分鐘後,再放番茄醬,改中火翻炒1分鐘。
3、鍋內加水,以沒過雞翅塊為宜,小火燉15分鐘至熟,再以大火收汁,加鹽調味即可。
食譜類別:
3-6歲寶寶食譜
雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見於多種菜餚或小吃中。肉少,皮富膠質。根據需求,即可分為翅尖,翅中,翅根3部分。又可分“雞膀”“膀尖”兩種。雞中翅相對翅尖和翅根來説,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
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