番茄丸子的做法
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原料:
肥瘦肉餡50克、青菜25克,番茄醬10克,葱末、薑末各少許,精鹽、水澱粉各適量。
做法:
1、將肉餡放入碗內,加入葱薑末、精鹽、水澱粉,攪勻後加番茄醬,再用力朝一個方向攪上勁,待用;青菜切成小丁。
2、肉餡加入調料後,要朝一個方向攪打至發粘、上勁。丸子要等温水下鍋,不易散碎。
3、鍋內放入清水,剛開後,將餡泥擠成1.5釐米大小的丸子氽入鍋內,再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。
Tips:
孩子一般都喜歡吃丸子,因為它的味道好(小兒厭食怎麼辦),形狀大小適合孩子的口形。這道菜裏含有幼兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養素。
特色:色彩鮮豔,香而不膩。
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