自制汆羊肉丸子

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食物原料:

自制汆羊肉丸子

羊肉,雞蛋,黃瓜,胡蘿蔔,香菜,葱、姜、味精、鹽、芝麻油適量。

製作方法:

羊肉剁成細末,放入葱花、薑末、味精、精鹽、雞蛋液,攪起上勁呈餡狀。大勺裏放湯,把肉餡擠成小丸子,上火待丸子浮起,撇淨浮沫,放入黃瓜片、胡蘿蔔片、香菜末、精鹽、味精,滴少許芝麻油即可。

注意一項:擠丸下勺時湯不要大開,防止丸子老嫩不一。

食譜類別:

2歲寶寶食譜

媽媽營養經:

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。

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