【馬蹄可以和什麼煲湯】馬蹄跟什麼煲湯好 荸薺湯的做法大全
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馬蹄因其脆甜的口感被很多人認為是水果,但其實它屬於蔬菜,一般是做菜食用的,而馬蹄做菜的特色就是,即使被煮熟了,也依然是保持着脆甜的口感,絕不綿軟,極為個性。今天小編跟大家分享的就是馬蹄可以和什麼煲湯,一起來欣賞一下馬蹄的執拗個性吧。
馬蹄可以和什麼煲湯:玉米馬蹄排骨湯
材料:排骨250克,玉米1條,胡蘿蔔1根,馬蹄100克,生薑3片,蜜棗2枚。
做法:
1、備齊材料,洗淨,全部斬成容易入口的小塊。
2、排骨飛水衝淨後,鍋中加1.5升冷水,並放入全部材料,大火燒開十分鐘左右,轉小火慢燉60分鐘即可。
馬蹄可以和什麼煲湯:馬蹄肉丸湯
材料:荸薺500克,精肉餡500克,胡蘿蔔1根,葱適量,姜適量,香菜15克,胡椒適量,糖適量,料酒適量,鹽適量。
做法:
1、荸薺洗乾淨去皮,切成小塊備用;胡蘿蔔切成與荸薺大小相當的小塊備用。
2、精肉餡和水按2:1的比例,加葱薑末、胡椒粉、鹽、糖、料酒,調成上筋的肉餡。
3、燒一鍋滾水,下入荸薺、胡蘿蔔丁兒煮到滾。
4、把肉餡汆成丸子,下入鍋中,肉丸全部漂起後,再繼續煮5分鐘。
5、最後加香菜、鹽、胡椒粉調味就可以了。
馬蹄可以和什麼煲湯:竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯
材料:豬骨頭250克,馬蹄7個,紅蘿蔔1根,竹蔗6小節,茅根2小束。
做法:
1、紅蘿蔔去皮切小塊;馬蹄去皮;竹蔗每節都從中間破開;新鮮茅根洗淨備用;豬骨頭洗淨備用。
2、將所有材料放在湯鍋內,加入適量的清水,大火燒開,用湯勺將浮沫撇去,再轉小火慢慢煲1.5個小左右。
3、關火前5分鐘加鹽即可。
小貼士:
如孩子長水痘、麻疹、腮腺炎,可以用紅蘿蔔馬蹄一起煮水,小火煲1個小時,代茶飲用,具有很有的輔助治療作用。
馬蹄可以和什麼煲湯:淮山馬蹄甜湯
材料:淮山300g,馬蹄7-8個,白木耳半個,紅棗10幾粒,白糖100g。
做法:
1、白木耳剪碎去掉根部,泡發待用;淮山、馬蹄去皮切片。
2、鍋中加入約2L水,放入泡發好的白木耳,煮至沸時加入淮山片,改小火煮約20-30分鐘。
3、放入紅棗煮約5分鐘,再放入馬蹄片繼續煮約5分鐘,最後放入白糖煮至沸騰關火即可。
馬蹄可以和什麼煲湯:馬蹄銀耳紅棗湯
材料:馬蹄10個左右,銀耳一碗,紅棗3個,桂圓8個,梨子1個,枸杞10個以內,桂花蜜,紅糖,水1升。
做法:
1、配料全部洗乾淨;馬蹄去皮;梨也去皮。
2、銀耳用開水泡一下,泡開以後用剪刀把蒂剪了,再剪小。
3、鍋裏放水,再加馬蹄,銀耳,紅棗,桂圓入鍋,大火燒開以後轉小火煮20分鐘。
4、加梨子和枸杞煮10分鐘。喜歡再甜的就加紅糖調味,不要加多,一會還要加桂花蜜。
5、湯盛出來到碗裏喝的時候再加桂花蜜即可。
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