【橄欖和什麼一起煲湯好】橄欖可以和什麼一起煲湯
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橄欖和什麼一起煲湯好?橄欖是一種生活中常見的水果,具有潤肺的作用,十分適合秋冬季食用,那橄欖怎麼煲湯好呢?下面就來具體看看吧。
橄欖和什麼一起煲湯:橄欖雪梨煲瘦肉湯
原料:青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、姜2片、鹽適量。
做法:
1、將橄欖洗淨,用刀背稍拍扁雪梨;
2、打濕雪梨,用鹽揉搓兩、三分鐘,洗淨,切瓣,去核;
3、瘦肉洗淨,切塊,氽水撈起;
4、煮沸清水,放入橄欖、雪梨、瘦肉和薑片,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。
橄欖和什麼一起煲湯:鹹橄欖牛肉湯
材料:西洋參10克、白朮10克、茯苓10克、炙甘草5克,鹽適量,鹹橄欖2粒、牛肉400克、葱花適量。
做法:
1、藥材和鹹撖欖過水、洗淨,加8碗水煮至沸騰,改以小火續煮20分鐘。
2、將湯汁濾出,並取出鹹橄欖,切小片後放入湯汁內。
3、牛肉切小塊,放入湯汁燉熟;再加鹽、葱花調味即可。
橄欖和什麼一起煲湯:橄欖豬肚湯
原料:豬肚1個,青果20粒,白醋、麪粉、鹽各適量。
做法:
1、橄欖洗乾淨備用。
2、豬肚先洗淨,放入鹽,揉搓幾分鐘,用清水沖洗乾淨,再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘,再用清水沖洗乾淨。
3、將準備好的麪粉放在裝有豬肚的盤子裏,揉搓幾分鐘,用清水沖洗乾淨備用。
4、在鍋中加水,將豬肚放在鍋中煮沸,幾分鐘後,撈出洗淨。
5、將洗好的橄欖放在飛過水的豬肚裏,用棉線捆紮好兩頭的口子。
6、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時,2個小時後,解開棉線,切開豬肚,倒出青果,將豬肚切成小條。
7、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時,加鹽調味即可飲用。
橄欖和什麼一起煲湯:青橄欖蘿蔔煲瘦肉
用料:橄欖10顆,白蘿蔔250g,豬瘦肉250g,薑片,蜜棗2個,鹽適量。
做法:
1、橄欖洗淨,用廚房剪刀從中間剪開兩半,煲湯會出味很多。
2、豬肉洗淨剁小塊,蘿蔔洗淨剁小塊。
3、橄欖、蘿蔔、瘦肉、蜜棗和薑片一起下鍋,放入足量水(約2升)。
4、高壓鍋出汽後煲30分鐘,普通沙煲90分鐘即可,喝時加鹽調味。
橄欖和什麼一起煲湯:橄欖排骨湯
材料:青橄欖100克,排骨500克(材料可因人而定)、食用鹽。
做法:
1、排骨清先乾淨,砍塊,瀝水。
2、青橄欖洗乾淨,拍裂。(把橄欖放在案板上,用刀背拍即可)
3、橄欖和龍骨放進湯鍋,放入適量的水,浸過材料即可。
4、明火至湯滾,持續滾半個鍾,再改慢火煲半個鍾,下鹽即可。
橄欖和什麼一起煲湯:橄欖豬肺湯
材料:青橄欖12枚、豬肺1個、豬骨100克、鹽20克。
做法:
1、豬肺用清水沖洗乾淨,切塊,大點,煮了會縮小些的;
2、放在一個盆裏,最好用大點的盆,放入鹽,用手抓洗,然後用水沖洗。
3、加入洗淨的幾塊豬骨一起焯水,焯水後洗去浮末。
4、青橄欖洗淨切成兩半;全部材料一起放入燉鍋,加水一起燉煮約1小時。出鍋加少許鹽調味即可。
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