西紅柿和土豆怎麼做好吃
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材料:土豆,最好是半熟西紅柿300克,配菜是胡蘿蔔或西藍花,橄欖油15克,鹽和糖各適量、香菜少許。
做法:
1、土豆去皮後,切的厚一點,放到涼水中半小時;
2、鍋內放入一點熱油,葱薑蒜爆香之後先放入土豆片,土豆片不是很容易熟,所以先大火爆炒幾分鐘,發現土豆片顏色晶瑩油亮的時候,就可以放入醬油和食鹽等調味料;
3、土豆片八成熟的時候可以放入西紅柿和西藍花,這個時候西紅柿的味道開始充滿整個鍋內;
4、起鍋時,放點香菜點綴一下。
土豆西紅柿湯材料:3顆雞蛋大小的小土豆,西紅柿300克,橄欖油15克,鹽和糖各適量、香菜少許。
做法:
1、西紅柿去皮,切成小塊;
2、鍋中放入橄欖油,下西紅柿煸炒片刻;
3、土豆去皮切塊,下鍋炒兩下,趕緊加水、鹽和糖,大火燒開後調小火燉20分鐘;
4、起鍋時,放點香菜點綴一下。
5、也可以燉成土豆西紅柿排骨湯或土豆西紅柿牛肉湯等。
西紅柿土豆燉牛肉材料:土豆、西紅柿、牛肉、八角、花椒、香葉、桂皮、胡椒、良姜
做法:
1、牛肉用清水浸泡後切成小塊。
2、西紅柿切丁,土豆切成滾刀塊。
3、炒鍋燒熱放油,放八角,花椒,香葉,桂皮,胡椒,良姜,炒香。
4、把西紅柿丁倒入鍋中快炒,放牛肉入鍋中炒,噴料酒,放薑絲,放醬油,耗油,鹽,糖,鍋中放適量的熱水。
5、把炒過的食材連湯帶水倒入高壓鍋中,壓20分鐘左右關火。
6、揭開鍋蓋後把土豆塊倒入鍋中,大火煮開後關小火燉10鐘左右。
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