胡蘿蔔泥 傳統洋氣做法大PK

寶寶六個月啦！終於可以添加輔食了。胡蘿蔔作為首選輔食材料，備受媽媽們的推崇。胡蘿蔔，素有“士人蔘”之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛。

據有關資料記載，每100克胡蘿蔔中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿蔔素3毫克，還含有豐富的蛋白質、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質。

另外，胡蘿蔔有很好的健脾消食作用，用於寶寶營養不良，腸胃不適，另外胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能。所以寶寶適量吃胡蘿蔔泥，讓寶寶有個好胃口同時，還可以增強機體的免疫力。

既然胡蘿蔔的好處有這麼多，小編我可是好好研究了一下胡蘿蔔泥的各種傳統現代洋氣高端的料理方法，媽媽們趕緊來看看，試着給你的寶寶做一下，看他最喜歡哪一種吧。

傳統胡蘿蔔泥製法一：

胡蘿蔔蘋果泥

材料：胡蘿蔔、蘋果、蜂蜜

製作方法：

1.將胡蘿蔔洗淨，刮掉外皮，擦成細絲。

2.把胡蘿蔔絲放入沸水中煮1分鐘，撈出，用打汁機打碎。

3.蘋果去皮核，切碎。

4.將打碎的胡蘿蔔、切碎的蘋果一同放鍋裏，加水適量，文火煮至熟爛如糊。

5.將胡蘿蔔蘋果糊盛出，加入蜂蜜拌勻，即可食用。做好這道菜的關鍵：胡蘿蔔、蘋果一定要煮爛。

小提示：

蘋果忌於水產品同食，會導致便祕。蜂蜜的營養成分比較複雜，葱蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上葱中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

傳統胡蘿蔔泥製法二：

胡蘿蔔泥拌飯

主料：胡蘿蔔、新鮮米飯

輔料：鹽﹑香油各適量。

製作方法：

1、胡蘿蔔洗淨，去皮，切片。

2、放鍋上碼勻，開始蒸。

3、蒸到能用筷子穿透即可。

4、把胡蘿蔔片取出來，盛碗中。

5、用勺子搗碎，搗成胡蘿蔔泥。

5、放入適量鹽和香油調味，攪拌均勻

6、把攪拌均勻的胡蘿蔔泥倒米飯上。

7、用小勺盛上有胡蘿蔔泥的米飯，一口一勺，寶寶會乖乖的吃下去了。

小提示：

1、給寶寶吃胡蘿蔔泥時，可以拌米飯吃，也可以作為佐粥小菜。

2、胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，胡蘿蔔油炒或者加油涼拌，有利於吸收胡蘿蔔素。

3、食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。

4、此款胡蘿蔔泥更適合有咀嚼能力的寶寶。

傳統胡蘿蔔泥製法三：

魚泥胡蘿蔔泥米粉

主料：胡蘿蔔河魚或是海魚

輔料：米粉

製作方法：

1、選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，

2、並小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。

3、將做好的少量魚泥，連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉裏。

小提示：

媽媽們在處理魚泥的時候一定要小心謹慎，以免魚刺殘留，弄傷寶寶。

看過了以上幾種傳統制法，媽媽們也許覺得，沒味道也沒特色，那小編我再送上幾道洋氣的胡蘿蔔泥料理方法，請媽媽們品評嘍！

洋氣胡蘿蔔泥製法一：

花菜胡蘿蔔泥

材料：胡蘿蔔、花菜

製作方法：

1、胡蘿蔔去皮切塊，和菜話一起蒸軟，然後放入攪拌機攪拌。

2、蒸菜的水也一起倒入攪拌機！攪拌得很細膩就可以了。

3、一根胡蘿蔔、七八朵菜花做一次，夠寶寶吃兩頓（一天一頓）。

洋氣胡蘿蔔泥製法二：

豬肝胡蘿蔔土豆泥

主料：豬肝、胡蘿蔔、土豆

輔料：油、鹽、料酒、姜、鮮抽、糖、

製作方法：

1、準備好食材

2、豬肝劃幾刀，放清水浸泡30分鐘，漂淨

3、去粗筋，切片

4、加點料酒，一點水，攪拌成泥

5、土豆與胡蘿蔔洗淨切小塊

6、加點水，攪拌成泥

7、鍋裏油熱，放薑片爆香，倒入豬肝泥

8、倒入土豆胡蘿蔔泥

9、加點水，中火煸炒至轉色，小火悶煮5分鐘

10、加點鹽，糖煸炒

11、加點鮮抽，煸至水收幹即可

小提示：

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力。嬰幼兒常常吃些豬肝，對身體發育很有幫助。

1、若寶寶有濕疹，所以料酒與姜的量很少。

2、嬰兒不可以吃過多的鹽，所以放的也要少些。

3、豬肝是排毒的，所以要用清水浸泡。

4、此菜配粥，配麪條都很好。

洋氣胡蘿蔔泥製法三：

奶香土豆胡蘿蔔泥

主料：土豆泥、胡蘿蔔泥、青紅椒、火腿、牛奶

輔料：鹽、油、胡椒粉、澱粉

製作方法：

1.土豆去皮切塊入微波爐10分鐘後取出用擀麪杖壓成泥，加入牛奶及胡椒粉、鹽攪拌均勻。

2.再與胡蘿蔔泥混合在一起，用模具做出形狀。

3.青紅椒及火腿切小粒。

4.鍋裏下少油，炒香青紅椒及火腿粒，用水澱粉勾芡。

5.淋上即可。

小提示：胡蘿蔔不宜與白蘿蔔、人蔘、西洋參等一同食用；不宜去皮食用，胡蘿蔔的營養精華在表皮，洗胡蘿蔔時不必削皮，輕輕擦拭即可。

今天的胡蘿蔔泥料理方法大pk您還滿意嗎？歡迎媽媽們多多和我們交流，讓我們共同進步，為寶寶們奉上更多健康美食。