【寶寶晚餐食譜大全】兒童晚餐的做法大全 晚餐食譜大全兒童
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寶寶晚餐食譜大全有哪些?兒童的營養健康一直是各位寶爸寶媽們最關心的問題,下面一起看看晚餐食譜大全兒童、兒童晚餐的做法大全吧。
寶寶晚餐食譜大全:湯麪篇
番茄雞蛋菜湯麪
原料:煮爛切碎的細麪條、切碎的葱頭、去皮後切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心,適量高湯,熬熟的植物油。
做法:
1、先將洋葱煸炒至香軟,再加開水燙過的青菜心煸炒片刻
2、接着在鍋內加入肉湯、麪條、西紅柿碎塊,一起煮開,用小火煨5-10分鐘,至面香外溢。
3、將雞蛋打勻後倒在麪條上,再燒至凝結成塊,加精鹽,盛入碗內即成。
營養功效:番茄含有豐富維生素C,雞蛋含有豐富蛋白質,而麪條含有較多膳食纖維,三者搭配起來食用非常養胃。不過媽媽需要注意的是,普通的麪條並不適合寶寶食用,因為普通的成人面條一般添加食鹽、色素、乳化劑等,寶寶腸胃還比較脆弱,暫時負擔不了這些添加劑。
雞絲青菜面片湯
原料:混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒
做法:
1. 餛飩皮改刀切小片;青菜洗淨切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟,放涼後撕成雞絲。
2. 鍋中適量清水燒開,放入面片。再次煮開,加入鹽,攪勻;依次加入青菜、雞絲,用勺子推散,煮至青菜變軟即可。
寶寶晚餐食譜大全:粥類篇
香甜米仁粥
原料:糯米、米仁、紅糖各適量
做法:
1、糯米、米仁洗淨放入電飯煲內。
2、加入紅糖及水。
3、將電飯煲調到煮粥檔。
4、時間到即可食用。
營養功效:米仁含有多種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等,是一味價廉物美的營養品,對寶寶食慾不振、腹水也有很好療效。
祕製南瓜粥
原料:小南瓜、糯米粉、冰糖各適量
做法:
1、南瓜洗淨,去皮去瓤,切大塊。
2、用蒸鍋,或用微波爐製作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中,在蒸盤下層加入適量水,上面蓋上蓋子,放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。
3、將蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子試一下看南瓜是否蒸透,然後放入容器,趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要全部用掉,可留點做南瓜餅。
4、南瓜泥放入湯鍋,加入清水煮開,清水與南瓜泥的比例為2:1。
5、待水煮開的時,取一個小碗,將糯米粉用水調成糊狀。
6、南瓜泥煮開後,用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中,並不斷攪拌以防止糯米糊結塊,達到自己想要的粘稠度後,就不用再加入糯米糊了。
7、稍煮一會後加入冰糖或白糖調味即可。
營養功效:南瓜粥有助於補中益氣,降血脂,降血糖,清熱解毒,保護胃粘膜、幫助消化,適用於寶寶脾虛弱、營養不良。
寶寶晚餐食譜大全:菜品篇 包菜肉糜卷 原料:包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽 做法:美食天下菜譜大全 1. 肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒,撈出瀝水備用。 2. 取一片包菜,放入適量肉糜卷好,擺放在盤子裏,放入蒸鍋蒸8分鐘左右。 3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋,倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡,淋到包菜捲上即可。 蒸梨汁肉丸 原料:梨、豬肉餡、胡蘿蔔、薑末、料酒、醬油、澱粉、糖、鹽 做法: 1. 梨、胡蘿蔔洗淨去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。 2. 取適量大小的肉餡搓成肉丸,放在盤中,大火蒸10分鐘左右即可。 碧玉蔬菜飯卷 原料:圓白菜葉2張、米飯半碗、青紅柿椒各10克、香菜 10克 做法: 1、白菜放入開水鍋中,焯水2分鐘撈出,放入碗中加少許糖,米醋浸泡20分鐘。 2、鍋燒熱加少許油,下入切碎的青紅柿椒炒香,加米飯和切末的香菜翻炒均勻。 3、炒好的飯放在圓白菜葉上捲成卷,切段裝盤。 營養功效:圓白菜含有豐富的維生素C、維生素E和葉酸,維生素具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,處於生長髮育時期的寶寶應該多吃。 寶寶晚餐食譜大全:甜品篇 蜜豆酸奶 原料:紅豆、酸奶、白糖 做法: 1. 紅豆用清水浸泡4小時。 2. 加沒過豆子的水,大火煮沸後,換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鐘。 3. 加入白糖攪拌,繼續燜煮至水乾,豆子開花為止,放涼後拌入酸奶中食用即可。 美味南瓜餅 原料:南瓜、糯米粉、紅豆、麪包糠、白糖 做法: 1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。 2. 打熟的南瓜放涼後按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜麪糰。 3. 把麪糰滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅,紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一勺紅豆沙放在麪餅上包成糰子裝,再按成小餅狀。 4. 做好的南瓜餅坯,放入麪包糠中,使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱,中小火煎至兩面金黃即可。 健康小提示 醫學專家提醒説,兒童處於不斷生長髮育的階段,對營養素的需要量較大,但其消化功能尚未完全成熟,易發生各種營養紊亂,科學地選擇兒童食物十分重要。在飲食上,少年兒童喜歡生動、具體、好聽好看好玩的東西,如愛吃甜、香、脆的食物;喜歡模仿他人,同學吃什麼新鮮東西自己也爭先恐後地要吃;對自己親身參與計劃、設計和製作的食物更感興趣,而不太講究食品營養和對健康的影響。培養少年兒童正確的飲食觀念和飲食行為應該從娃娃抓起。在教育中家長們應寓教於樂,使他們對一些營養食品產生興趣,從小形成好的飲食習慣。
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