吃糖過多像吸毒後果很嚴重
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全球權威科研期刊《自然》(《Nature》)發表了一篇《砂糖的毒性真相》的論文,文中稱:“通過動物實驗研究證明,糖會讓人上癮,就像煙癮一樣,吃糖的人會越來越愛吃。
近日,全球權威科研期刊《自然》(《Nature》)發表了一篇《砂糖的毒性真相》的論文,文中稱:“通過動物實驗研究證明,糖會讓人上癮,就像煙癮一樣,吃糖的人會越來越愛吃。統計發現,過去50年內,全球糖消費量激增3倍。糖攝入過多會造成肥胖症、糖尿病、心臟病和肝病等疾病,每年間接導致全球約3500萬人死亡”。那麼,怎麼吃糖才健康?吃多少才算合理?為此,記者採訪了相關專家。
吃糖過多像吸毒 後果很嚴重
吉林大學白求恩第二醫院李淑梅教授指出:“吃過多的甜食,人體就會因攝入過多而影響其他富含蛋白質、維生素等食品的吸收,同時還會造成缺乏維生素、鈣、鉀等微量元素。醫學研究發現,儘管吃糖可能並不直接導致糖尿病,但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內環境失調,進而引發如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等多種慢性疾病的發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利於血液循環,並降低免疫系統的防禦功能。”
另外,貪吃甜食一定程度上還會上癮,李淑梅教授指出:“據研究表明,甜味是人類出生後首先接受和追尋的味道,喜歡吃甜食是人的一種本能反應。從某種意義上來説,含有大量白糖的甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動物習慣性地攝入甜食就會刺激它們,令它們感到快樂,而一旦停止甜食供應,它們就會感到痛苦、煩躁不安、大腦中的化學物質失去平衡,這種現象與毒品上癮的反應非常類似。”
低血糖人羣 可適當攝入
多吃糖雖然危害健康,但是在恰當的時候食用,對身體也有好處。例如,低血糖的時候,可適當吃點補充。李教授告訴記者:“在因低血糖而導致的身體虛弱、眼睛模糊等症狀出現時,就應該立即喝一杯糖水。沒有按時吃飯的人,一旦出現注意力不集中,也可以吃點甜食。但是如果不是低血糖者,最好別空腹吃糖,因為糖可以不用消化就能被全部吸收,而且糖可以不經過代謝直接進入血液,從而致使胰島素過多堆積。在吃糖時還應注意儘量縮短糖在嘴裏的時間,吃完後漱口,能有效預防齲齒。”
吃糖時間和數量 您看清
每天我們應該吃多少糖?什麼時候吃?長春中醫藥大學附屬醫院張亞男醫生建議,成人每天不超過40克,小孩不超過20克,體重在10公斤以下的小孩則應不超過10克。正確的吃糖時間應避免睡前,最好在10時和16時這兩個時間點,此時吃糖可以被血液充分吸收,迅速補充身體機能。
此外,在人們常吃的甜食中,一大勺果醬約含糖15克,一罐可樂約含糖37克,3小塊巧克力約含糖9克,一隻蛋卷冰激凌約含糖10克,幾塊餅乾約含糖10克,所以,如果不能很好控制攝入量極易超標。另外,還有人説不吃白糖,選擇紅糖或果糖,對身體健康影響可能會小,其實紅糖只是所含有的微量元素相對較高,所含有的甜度是一樣的,所以對身體影響也相同,對於水果中的糖分,吃多了也相當於攝入大量的糖。
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