哪些原因會造成微量元素缺乏?
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為什麼有的寶寶會缺微量元素?寶寶缺乏微量元素一般有以下幾種原因:
需要量增加
人整個生長過程都離不開微量元素。兒童在生長髮育高峯期,需要量不斷增加,骨骼、牙齒的迅速發育也要需要大量鈣、磷等礦物質作為骨骼礦化的材料。
吸收障礙
植物性食物含有植物酸鹽,可與鋅結合成難溶的複合物而影響鋅的吸收。不良飲食習慣可造成消化不良,會降低對鋅的吸收作用。
丟失過多
大量出汗、慢性長期腹瀉、反覆失血、溶血、尿排泄增多等,都會造成微量元素丟失過多。
餵養不當
不良飲食習慣、挑食、厭食等也容易缺乏微量元素,特別是容易缺鋅。缺鋅可反過來影響食慾,導致微量元素和其它營養素攝入不足。以大米為主食,大米是磷高鈣低的食物,常造成鈣磷比例失調,以此為主食的人羣更易缺鈣。
飲食搭配不當,攝入不足
如果長期缺乏動物性食物或長期食用加工不當的食品,都能使微量元素不平衡。食品加工精製過程中可使微量元素大減,如食糖(原糖、黃糖)含鋅量高,加工後喪失鋅達98%,小麥、大米、麪粉經過精細加工後含鋅減少。
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