【秋分養生吃這菜最滋補】秋分養生吃什麼好
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材料:野莧菜500g、油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、大蒜適量。
做法:把菜洗乾淨。鍋里加水燒開放入莧菜焯一下水。撈出過涼。大蒜拍碎。鍋里加小許油燒熱。放上大蒜沫炒蒜香味。倒上莧菜翻炒一下便之受熱均勻。再倒上小許醬油。放上鹽炒勻。撒上味精炒勻。出鍋裝盤。
功效:秋分吃秋菜,大蒜清炒野莧菜是秋分的時令菜。炒野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增強抗病、防病能力,還能潤膚美容。適用於痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病症。
秋分養生吃這菜最滋補-甘蔗粥材料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。
做法:甘蔗洗淨榨汁,高粱米淘洗乾淨,將甘蔗汁與高粱米通入鍋中,再加入適量的清水,煮成薄粥即可。
功效:補脾消食,清熱生津。
秋分養生吃這菜最滋補-雪梨銀耳燉瘦肉
材料:銀耳3克、雪梨50克、瘦豬肉50克、冰糖1塊、枸杞十幾顆。
做法:將瘦肉洗淨,切塊。雪梨去皮,切成塊狀。銀耳泡發,掰成小塊,備用。切好的豬肉放開水中炒一下,去掉血腥味。炒好的豬肉放入燉盅內。銀耳、雪梨依次放進燉盅。加清水,沒過所有原料即可。把燉盅蓋好蓋子。放篦子上,蓋上鍋蓋。鍋開後大火蒸30分鐘。蒸完30分鐘,打開燉盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分鐘就可以了。
功效:銀耳,滋陰潤肺;豬肉,滋陰潤燥;冰糖,養陰生津;雪梨,生津潤燥。雪梨雪耳燉瘦肉,是秋分時節滋補養陰的養生湯。
秋分養生吃這菜最滋補-海米熗竹筍材料:竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。
做法:竹筍洗淨,用刀背拍鬆,切成4釐米長段,再切成一字條,放入沸水鍋中焯去澀味,撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋幹油。鍋內留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味後出鍋;再將炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,高湯少許,加味精,將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
功效:清熱消痰,祛風託毒。
秋分養生吃這菜最滋補-百合蜜棗湯
材料:豬肺一個、光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
做法:豬肺買回來後,用水喉套入豬肺氣門,放入清水充滿整個肺臟,沖水將內臟血液雜物至乾淨。將整個豬肺放入瓦煲,加上各藥物,煲三至四小時,將豬肺切塊,加調味,上碟作菜,湯另飲。
功效:百合為清涼退熱藥材,潤肺寧神、清熱止咳、補中益氣。加杏仁,除痰潤肺、去風散寒,治氣急、平喘。豬肺益呼吸道,對肺臟器疾病有效,三者組成一湯,治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者,此湯最適合。
秋分養生吃這菜最滋補-鹹蛋芥菜瘦肉湯材料:鹹蛋2只,芥菜250克,豬瘦肉100克,生薑2片。
做法:芥菜洗淨切段,與打好的鹹蛋、生薑一併放入已燒開並有少許食用油的沸水中,煮15~20分鐘。再加入切好的豬瘦肉片煮5分鐘,食鹽少許調味。
功效:鹹蛋味鹹,性涼。功效清熱降火,滋陰健胃。芥菜味辛、性温,功效祛痰利氣,温中健胃,散寒解表。豬瘦肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經,功能滋陰潤燥。
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