廣東特色小吃:腸粉
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廣東的特色小吃之一腸粉的做法有很多種,廣東主要有三種人羣,廣府人、客家人、潮汕人,這三個地區的腸粉都各有千秋,讓你流連忘返。小編今天教大家的是最簡單的廣府人的腸粉製作。
食材明細
粘米粉90g 粟粉或澄粉30g 水300ml
適量豬肉餡 適量葱花 適量豆芽 適量生抽 蠔油一勺
製作步驟
1. 粘米粉、粟粉、水混合成粉漿,調均勻。
2. 準備一個較大的盤子,用來蒸粉漿。蒸之前,可以將盤子刷上一層薄油。放入燒開的鍋中。先熱一分鐘。
3. 倒入粉漿前,用勺子調均勻,粉漿很容易沉澱的。倒入盤子,放上豬肉餡,葱花,芽菜。
4. 蓋上鍋,蒸三分鐘。
5. 經過,多次操作,晶瑩剔透,好吃美味的腸粉就完成了。
6. 可以調汁了。放適量的生抽,加一勺蠔油,怕太鹹,也可以兑些水。加點蒜頭粒,也很不錯哦。大功告成了。
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