【人蔘什麼時候吃最好】人蔘什麼時間吃最好
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人蔘與貂皮、鹿茸一起被稱為東北三寶,人蔘的營養價值極高,最是滋補?而正確食用人蔘的方法是什麼呢?人蔘什麼時候吃最好?關於人蔘的食用,就一起看看下面這篇文章吧!
人蔘什麼時候吃最好?
建議早上空腹的時候吃人蔘。
中醫認為,服用人蔘最好在早晨漱口之後,空腹服人蔘,活動後再進早餐,既可吸收,又不滯氣。
注意:晚間不宜服用人蔘。人蔘能促進人體的新陳代謝,可抗衰老,人蔘辛甙對人體有保暖作用,可以補體。但人蔘對大腦皮層有興奮作用,晚上服用人蔘易導致失眠和飽悶。
人蔘的服用方法
1、燉服。將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
2、嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
3、磨粉。將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
4、沖茶。將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
5、泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
6、燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
服用人蔘的不宜人羣
1、有強烈過敏體質的人,若服參後出現皮疹,則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者,服後易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人蔘,不過用量宜少,當收縮壓>180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人蔘。
3、感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈,服用人蔘會提高血循環使心悸,更甚而使病情加重。
4、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉乾燥,一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人蔘。
5、濕熱壅滯導致的浮腫,服參後浮腫更甚(因人蔘有抗利尿作用),腎功能不全伴尿少者亦慎用。
6、失眠、煩燥孱實證者不宜用,否則睡眠更差。
7、凡氣盛、身熱、脈滑實有力,大小便不通而實熱者均忌用人蔘。
吃人蔘的禁忌
1、人蔘不可濫用
人蔘是一種補氣藥,如沒有氣虛的病症而隨便服用,是不適宜的。體質壯實的人,並無虛弱現象,則不必進服補藥,妄用該品。
2、忌飲茶
茶葉中含有鞣質,與人蔘皂苷結合,不易被人吸收;再者茶葉含有咖啡因等物質,這些物質能興奮中樞神經系統。
3、忌用五金炊具
五金炊具易與藥材發生化學反應,因此不要用此類炊具製作人參,最好使用沙鍋等炊具,這樣才能保證藥材的品質。
4、忌與葡萄同吃
與葡萄同吃易導致營養受損,葡萄中含有鞣酸,極易與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱,影響吸收而降低藥效。
5、忌吃蘿蔔(含白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味
古醫書講蘿蔔“下大氣,消谷”。現代研究蘿蔔消食利尿,與古代觀點相同,人蔘大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿蔔卻可破氣,此一補一破,人蔘就起不到滋補作用。
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