奇異果不能和什麼一起吃
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黃瓜不能和奇異果一起吃是因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,這種成分會破壞食物中的維生素C。而奇異果的優勢是維生素C含量豐富,二者同食維生素C被破壞,奇異果的優勢就不明顯了。
不過,食物中的酶耐熱性不好,高温會使之失去活性,烹飪後的黃瓜是可以與奇異果一起吃的。
海鮮原因是海鮮水產品中含有無機砷,而維生素C是一種還原劑,二者會發生反應生成三價砷,這種物質是有毒的。不過,這種反應生成三價砷的量基本可以忽略不計,也不會讓人中毒。但是,奇異果性寒,海鮮大多也屬於寒性食物,對於脾胃虛寒的人來説,二者還是不要一起吃的好。
動物肝臟奇異果中維生素C含量很高,但是它很容易氧化,尤其某些微量元素會加速維生素C的氧化,而動物肝臟中含有豐富的微量元素,如銅、鐵等,二者同食會降低奇異果的營養價值。
白蘿蔔誘發甲狀腺腫大。奇異果不能和白蘿蔔一起吃,一起食用可引發甲狀腺腫大。
胡蘿蔔降低營養價值。奇異果含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。
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