豆奶粉怎麼泡不起疙瘩 温水衝調是關鍵
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豆奶粉怎麼泡不起疙瘩
1、温水調勻
在沖泡豆奶粉時先用少量温開水慢慢調成糊狀，因為豆奶中含有蛋白質，遇熱會凝固成塊，用温水調勻後再加入熱水就可避免豆奶粉出現一坨一坨的疙瘩啦!
2、順着一個方向攪拌
另外在攪拌豆奶粉的時候一定要注意順着一個方向攪，這樣泡出來的豆奶就不會再起疙瘩了。
1、沖泡豆奶粉時不宜加紅糖，紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合後，會產生一種變性沉澱物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。
2、豆奶粉不宜和雞蛋一起搭配，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合，產生一種根本不能吸收的物質。
3、豆奶不適宜飯前飲用，因為豆奶中含有豐富的蛋白質，飯前飲用不利於吸收。
4、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶，因為豆奶中含有大量的植物雌激素，會提升乳腺癌的風險。
5、嬰幼兒不能喝豆奶，因為豆奶粉中含有異黃酮，會影響嬰幼兒的性發育，若嬰幼兒長期喝豆奶，長大後易患生殖系統疾病。
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