【椰漿可以直接喝嗎】椰漿不煮可以喝嗎
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椰漿不能直接喝,要稀釋才可以喝。
椰漿是選用新鮮成熟的椰子,經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序製作而成,屬於高濃縮的食物,因此需要稀釋後才可以喝,稀釋比例可看包裝。除此之外,椰漿大多用於製作菜餚和點心,味道非常好。
但椰漿是高濃縮的,各種營養成分含量都非常高,特別是總脂肪與椰油成份較高,過量使用會引起胃寒或消化不良,因此,直接喝的話要注意用量。
椰漿可以做什麼點心1、椰子糕
材料:椰漿400ml,魚膠粉50g,白糖250g,水平時吃飯的碗4.5碗。
做法:
(1)鍋裏放入白糖加2碗水,煮開。
(2)餘下的2.5碗水加入魚膠粉,攪拌好,再倒入鍋裏,一邊倒一邊攪拌,直至魚膠粉溶解。
(3)待放入魚膠粉的水煮開,再加入椰漿,邊倒入邊攪拌,要不停地攪拌,不要蓋上蓋子,煲到開就可以關火,倒入盤子。
(4)待放涼後,放入冰箱,凝固後切件即可食用。
2、椰子糖
材料:椰漿200ml,煉乳30克,細砂糖65克,麥芽糖70克,鹽1克。
做法:
(1)所有材料稱量好,放在不粘鍋裏中小火加熱,一邊加熱一邊攪拌。
(2)熬到糖液明顯變稠(近似於膏狀),鍋鏟刮過不收攏,剷起糖液滴落幾秒鐘之內紋路不會消失,關火。
(3)快速把熬好的糖液倒入不沾模具裏,劃平表面,晾到表面温温地就可以切糖了,形狀隨意。
椰漿怎麼保存1、椰漿開封后儘量密封冷藏保存,放十天沒問題。不能冷凍,會出現椰油分離,再怎樣都不好吃。
2、椰漿在密封前應擦乾淨瓶口,用錫紙封口,再蓋上蓋子較好。
3、椰漿不要放在陽光充足的地方,也不要放在陰暗潮濕的地方,這樣會保存的比較久。比較偷懶的辦法就是放在冰箱裏面啦。
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