如果沒有淡奶油可以用什麼代替
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淡奶油常用於製作各種奶油蛋糕,做麪包的時候加一些淡奶油還可以讓麪包更鬆軟,那麼家裏如果沒有淡奶油可以用什麼代替比較好呢?
如果沒有淡奶油可以用什麼代替
如果是用於製作吐司麪包可以用牛奶替代,千萬不要一下子全倒入牛奶,最好留10g左右看麪糰情況再添加,若是覺得幹可以繼續添加牛奶,若是看着粘稠則不需要加,不過也可能是所使用的麪粉吸水量不同引起的。做蛋糕裱花的時候可以用植物奶油代替淡奶油。那樣做出來的花比較好看。
自制淡奶油的做法
材料:冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、糖粉32.5g、香草精7.5ml做珍珠的木薯粉可以用什麼代替
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