【鵝肉的功效與作用】鵝肉有什麼功效 鵝肉有什麼營養
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鵝肉相對於雞肉和鴨肉來説,在餐桌上出現的次數比較少,其實鵝肉的營養價值是非常高的,下面我們來看看鵝肉的功效與作用吧。
鵝肉的功效與作用:預防慢性病
補虛益氣,暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,這樣既可補充老年糖尿病患者營養,又可控制病情發展。
鵝肉的功效與作用:緩解咳嗽
鵝肉可治療和預防咳嗽病症,尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
鵝肉的功效與作用:減肥
鵝肉蛋白質的含量非常高,它富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,並且脂肪含量很低。因此鵝肉是減肥朋友們的最佳食物之一。鵝肉除了可以幫助減肥外,還可為人體補充多種營養元素,因此小編建議大家常吃。
鵝肉的功效與作用:養胃護胃
鵝肉性味甘平,具有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕抗衰老的功效,是中醫食療的上品。想要養胃護胃的朋友,可以經常吃一些鵝肉哦。用鵝肉煲湯食用,是一道非常不錯的菜品。
鵝肉的功效與作用:營養高
鵝肉的營養豐富,其脂肪含量底,不飽和脂肪酸含量卻很高,因此常吃對人體健康十分有利。根據測定,鵝肉蛋白質含量比鴨肉、牛肉、雞肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。所以適當的吃一些鵝肉可以為我們體內補充大量的賴氨酸。
鵝肉的食用方法
三味燉大鵝
材料:鵝肉、土豆、乾紅辣椒、油菜心、豬油、大葱、姜、花椒、味精、鹽等各適量。
製作方法
1、將鵝肉切成塊,用冷水浸泡5個小時,再放入沸水鍋中焯透撈出;
2、土豆去皮切成滾刀塊,辣椒去蒂、籽切成斜刀塊,油菜心洗淨,椒放碗內加水泡製出花椒水備用,葱切段,薑切片。
3、將鍋內放入豬油,燒至八成熟,放入鵝肉塊煸至淡黃色,添入適量高湯,加醬油、精鹽、白糖、花椒水、葱段、薑片,大火燒沸。
4、用小火燉1個小時,放入土豆塊燉至軟爛,再加上油菜心、尖辣椒塊、味精,再燉片刻即可。
鵝肉燉蘿蔔
材料:鵝肉、蘿蔔、鹽、味精、麻油、薑片各適量
製作方法
1、將鵝肉、蘿蔔分別洗淨切塊,薑切片;
2、將所有材料放入砂鍋中,加入足夠的清水,用大火燒開;
3、再加入薑片和精鹽,改文火燉至酥爛,下味精,淋麻油即可食用。
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