【吃不完的螃蟹怎麼保存】螃蟹吃不完怎麼辦 螃蟹沒吃完怎麼保存
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秋天是吃螃蟹的好時節。螃蟹的營養價值非常豐富,而且味道鮮美,很多人都喜歡吃。不過關於吃螃蟹,相信你應該還有很多疑問。比如下面這個問題:吃不完的螃蟹怎麼保存?
吃不完的螃蟹應該怎麼存
對於螃蟹,最好還是現吃現蒸。而吃不完的熟蟹,可以裝入乾淨的密閉容器裏,放進冰箱熟食區域內冷藏保存,且應儘快食用,整隻熟蟹在冷藏室裏最多存放1~2天,因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌,久存食用會帶來安全隱患。
如果想存更久的時間,要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來,放入乾淨的密閉容器裏,再放進冷凍室可保存1個月以上。需要提醒的是,吃時一定要重新加熱。
怎麼吃蟹肉不浪費
吃螃蟹是非常講究技巧的,不會吃蟹的人,是連殼帶肉一口咬下去,然後嚼幾下再連殼帶肉吐出來,這樣一隻蟹總要糟踏掉三四成肉。
有些人吃蟹,是先掀起蟹殼吮食蟹膏,享盡蟹黃或蟹膏的美味,然後再拗開蟹身分成兩邊,最後吃蟹鉗、蟹爪,其實這樣吃也有些不妥。
吃蟹的較佳方法是先吃鉗、爪,這時蟹蓋未揭,不會走掉熱氣,吃過爪、鉗後,再掀起蟹蓋,享用蟹膏或蟹黃,順着蟹身結構紋理一塊塊蟹肉依次拉出,吃光蟹肉,一點都不浪費。
為什麼吃完螃蟹容易餓
螃蟹、蝦、貝之類的高蛋白、低脂肪水產品,其營養容易被人體消化、吸收與利用,食用後飽腹感不強,很多人不吃主食而過量食用海鮮、河鮮,當時覺得挺飽,過兩三個小時就覺得飢餓。
因此,無論是螃蟹、蝦、貝還是各種美味的魚,都不適合當飯吃。為此,建議食用螃蟹時,要吃一些米飯或點心等主食,這樣既不容易發生蛋白質過量的問題,又不會在飯後短時間內感到餓,且能滿足營養均衡需求。
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