冷凍饅頭有黃麴黴素嗎
本文已影響2.48W人
本文已影響2.48W人
黃麴黴素是生活中比較常遇見的一種毒素,主要污染糧油及其製品,因此很多人擔心冰凍的饅頭會不會有黃麴毒素,下面一起來了解一下。
冷凍饅頭有黃麴黴素嗎
一般來説冰凍的饅頭不會產生黃麴黴素,科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱也表示,冰箱温度太低,不太可能產生黃麴黴毒素,不用擔心。購買的饅頭在冰箱冷藏期間只要沒長毛,沒發黴,食用時高温蒸透,就不會有什麼食品安全問題。
冷凍饅頭可以放多久
冰凍饅頭一般可以放2-3個月左右,但不宜保存太長時間,以免影響品質和口感。
在常温下20度以上的環境下,饅頭很容易被細菌等微生物入侵,一般放在塑料袋裏保存,夏季只能放一天,春秋季節温度稍微低些,大概可以放2天左右,但最好儘快吃完。
哪些食物容易產生黃麴黴素
黃麴黴素廣泛存在於自然界,在黴變的種子類食物中含量最高。比如玉米和花生,玉米裸露部位較大,在含水量大於15%-30%,氣温高於25℃條件下很容易受黃麴黴菌污染;花生尤其是破殼的花生,也容易感染黃麴黴菌,這種花生榨出的花生油含有很高的黃麴黴素。
稻米中的黃麴黴素主要存在於米糠中,做飯時要將米淘洗乾淨熟食發黴後絕對不能食用。香菇等乾貨發黴後要用水洗刷乾淨,然後乾燥保存臘肉、香腸等食物出現黴斑後,要用温水洗刷晾乾保存或食用。
冷凍母乳解凍後可以放在冷藏多久
母乳冷藏12小時後還能冷凍嗎 凍奶飛機託運技巧
【母乳冷凍後還有營養嗎】冷凍母乳營養會流失嗎
【冷凍卵子需要多少錢】冷凍卵子的價格 冷凍卵子的費用
剩餘饅頭不浪費!教你做雞肉饅頭炒三丁
【青黴素過敏】青黴素過敏症狀 青黴素過敏怎麼辦 青黴素過敏處理方法
【冷凍母乳如何解凍加熱】冷凍了的母乳怎樣加熱 母乳冷凍後怎麼解凍
光明乳品菌落總數超標 南山奶粉強致癌物黃麴黴毒素M1超標
冰箱裏冷凍的饅頭能不能吃 冷凍饅頭營養會流失嗎
【打糕可以冷凍嗎】打糕能冷凍保存嗎
木耳銀魚煮饅頭糊:可口饅頭變花樣
【母乳冷凍後還有營養嗎】冷凍母乳營養會流失嗎 冷藏的母乳還有營養嗎
“黃麴黴毒素”風波震動巴爾幹半島 部分乳製品受污染
芋頭髮黴了還能吃嗎 芋頭有黃斑是黃麴黴素嗎
老面饅頭和酵母饅頭的區別
小蘇打放多了饅頭髮黃還能吃嗎
【月餅可以放冰箱冷凍嗎】月餅可以冷凍嗎 月餅能冷凍嗎
【儲奶瓶可以冷凍嗎】玻璃儲奶瓶可以冷凍嗎 塑料奶瓶可以放冷凍嗎
冷凍母乳解凍後有腥味是變質嗎
黃油軟了再凍還能用嗎 黃油融化後再冷凍還能用嗎