【十月份寶寶吃什麼蔬菜】十月份小兒吃什麼蔬菜 十月份幼兒吃什麼蔬菜
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十月份寶寶吃什麼蔬菜?十月份來了,多吃水果和蔬菜,自然有道理所在,可是究竟十月份小兒吃什麼蔬菜好呢?如果您想知道十月份幼兒吃什麼蔬菜,就必須看看下面由小編為大家準備的文章。
藕
1、原因:
藕含有澱粉、蛋白質、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔。
2、吃法:冰糖糯米藕。
(1)原料:蓮藕、糯米、冰糖,紅糖。
(2)做法:將糯米浸泡半個小時,藕清洗乾淨颳去皮,在藕的一頭切開,留做蓋;將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下,做到沒有空洞;用牙籤固定藕身和蓋,然後入高壓鍋,加入清水,沒過藕,再加入紅糖、冰糖,冰糖和紅糖要先放入熱鍋中融化再放進去;蓋上蓋子,壓40-50分鐘即可。
花菜
1、原因:
花菜正是秋天吃的最好的選擇,我們也知道花菜中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性,愛美的姑娘們要注意多吃點哦。
2、吃法:培根花菜。
(1)原料:花菜、培根、蒜、葱、指天椒
(2)做法:花菜洗淨切小朵,入淡鹽水中浸泡10分鐘;培根切小片,蒜切半,葱切粒,辣椒切末;花菜撈出瀝乾,與培根、蒜片一起放大碗裏,加油拌勻;鐵板燒熱,倒入培根花菜,(如果培根是較瘦的,鐵板上先刷一層油較好);燒至培根出油焦黃,灑上辣椒碎和適量鹽,最後灑上葱花即可。
菠菜
1、原因:
菠菜的營養最豐富了,還能夠促進消化的作用,同時還能有利於血糖的保存穩定,菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。
2、吃法:清炒菠菜。
(1)原料:菠菜嫩莖葉,葱薑絲,植物油,醬油,精鹽,料酒,味精。
(2)做法:將菠菜冼淨,根部用刀劈開,然後切成3釐米長的段,用沸水稍燙一下,撈出,瀝開水分;炒鍋上火,注入植物油燒至七成熱時,用葱薑絲熗鍋,然後倒入菠菜,加入醬油、精鹽、料酒、味精,顛翻均勻出鍋即成。
豆芽
1、原因:
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽後不但能保持原有的物質,而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機體大大減少乳酸的堆積,從而有利於消除疲勞。中醫認為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。
2、吃法:清炒豆芽。
(1)原料:豆芽、葱花、鹽、雞精、蠔油、生抽。
(2)做法:首先將豆芽浸泡3分鐘,撈起漂浮的豆殼;然後撈起豆芽,晾乾水分。切葱花備用;鍋內熱油,待油熱時放豆芽入鍋,不停的翻炒。炒至七八成熟時,放入鹽、雞精、蠔油、生抽,最後在翻炒幾下即可裝盤;裝盤,撒上葱花即可。
芹菜
1、原因:
芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛啖作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食,無不色彩鮮豔,味道清香。
2、吃法:芹菜炒香乾。
(1)原料:芹菜300克、香乾3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。
(2)做法:將芹菜的葉子摘去,將根部切掉清洗乾淨後拍打切成寸長的段;香乾直接切成絲;放入一定的油,燒至4熱,將香乾放入進行油浸;熱鍋入油,倒入芹菜,翻炒幾下之後,調入鹽和糖,炒勻後大火10秒鐘放入香乾即可。
十月份寶寶吃蔬菜的注意事項
1、不宜久存蔬菜。上班族通常喜歡一週做一次大采購,把採購回來的蔬菜存在家裏慢慢吃,這樣雖然節省時間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達84%。
2、不宜丟掉含維生素最多的部分。人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。例如,有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做餃子餡的時候把菜汁擠掉,維生素也會損失70%以上。
3、不宜小火炒菜。維生素C、B1都怕熱。因而炒菜避免用小火悶,應該用旺火炒。再有,加少許醋,也有利於維生素保存。還有些蔬菜更適於涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等等。
4、不宜菜做好了不馬上吃。很多人喜歡做好了飯菜後放在鍋裏温着或者放在保温桶裏面,等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養物質。
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