保證孩子們DHA充足的六大來源
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這種特殊的脂肪酸擁有不可替代的營養與保健優勢,如何才能確保孩子攝入達標呢。DHA的3大角色在孩子生長髮育的過程中,DHA的地位舉足輕重,至少扮演着3大角色。
對於孩子來説,DHA有6個來源:
1.母乳
初乳中DHA的含量尤其豐富。不過,母親乳汁中DHA的含量取決於三餐的食物結構。日本的母親吃魚較多,乳汁中DHA含量高達22%,居全球第一;其次為澳大利亞,約為10%;而美國最低,僅有7%。
2.配方奶粉
指添加DHA的配方奶粉。
3.魚類
DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等,每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言,DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪,其次則是魚油。
4.乾果類
如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。
5.藻類
藻類是海洋產物,含有很多海底種的微量元素,含有豐富的營養。
製品
市場上有兩種:一種是從深海魚油中提取,另一種是從藻類中提取。
深海魚油源於魚類脂肪,但至少有3大缺陷:
<1>魚油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高,可使DHA所佔的比例過低,與母乳相差較大,不符合孩子的生理需求;
<2>魚油中的DHA含量雖然比較高,卻不含對腦發育有重要作用的另一種不飽和脂肪酸——AA(花生四烯酸),而其中過多的EPA還會抑制孩子體內AA的生成;
<3>魚類不同程度地受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染,安全性低。相比之下,藻類的優勢突出,表現為DHA含量高,EPA含量低,且直接從海洋中提取,不含色素,安全性高,抗氧化能力強,最有利於嬰幼兒吸收。所以,孕產婦和孩子宜首選藻類DHA製品。
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