寶寶多大能喝牛奶?
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生活中説到給寶寶補充營養我們首先就説要多喝牛奶,那麼牛奶到底有什麼營養?寶寶到底幾歲可以開始喝牛奶?一起來看看吧!
牛奶幾乎已經成為家家户户的必需品,大家也都知道牛奶補鈣,是好東西。但是現在市面上牛奶的品種好多,完全挑花眼,該如何選擇呢?小寶寶又能不能喝牛奶呢?幾歲可以喝?
下面我就來具體説説吧,希望可以幫助到選擇困難症的你們哦。
牛奶到底有什麼營養?
牛奶的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽,還包含豐富的礦物質,鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。
其中,牛奶中含有豐富的活性鈣,是目前公認的人體鈣的最佳來源之一。
1升鮮牛奶中所含活性鈣約1250毫克,居眾多食物之首,約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍,它不但含量高,且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體內鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化。
寶寶到底幾歲可以開始喝牛奶?
美國兒科學會建議,寶寶滿1歲就可以喝牛奶啦(注意循序漸進地過渡到喝牛奶)。1歲前不推薦喝是因為牛奶中的鈉和蛋白質太多,會給寶寶腎臟增加負擔,也有可能引起過敏。
市面上售賣的牛奶有哪幾類,
該怎麼選擇?
巴氏消毒奶
巴氏消毒奶就是咱們常説的鮮牛奶,採用巴氏消毒法滅菌,需全程在4℃~10℃冷藏,保質期比較短,一般在一週左右。我們在超市冷櫃裏看到的都是巴氏消毒奶。
用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得最大限度的保留,且保留了小部分有益菌。
常温奶
常温奶就是咱們常説的純牛奶,採用超高温滅菌法滅菌,能將有害菌全部殺滅。保質期比較長,一般是6~12個月,無須冷藏,常温保存即可。但會有一小部分營養物質受到破壞,跟鮮牛奶差別不太大,就是口感不如鮮牛奶好。
復原乳
復原乳又稱還原奶,通俗地説就是用奶粉勾兑還原而成的牛奶。
分為兩類:一類是以全脂乳粉或全脂濃縮乳為原料,加水直接復原而成的乳製品。
一類是以脱脂乳粉和無水奶油等為原料,按一定比例混合後加水復原而成的乳製品。
復原乳的爭議比較大,以國際乳品聯合會(IDF)的資料為依據的專家們認為:經過兩次超高温處理,不僅破壞了鮮奶中的全部物質和大部分維生素,還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶中的酪蛋白結合,形成不易被人吸收的絡合物。
以美國食品藥品管理局(FDA)的資料為依據的專家們認為:超高温滅菌法雖然採取高温滅菌,但高温時間只是瞬時的,因此不會大量破壞鮮奶中的營養成分。
所以復原乳的營養價值尚無定論,就看自己的選擇啦。但是我國有要求:凡是復原乳必須在包裝上標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。
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